Disponível em variedades vermelhas e verdes, as uvas são frutos saudáveis, adequados para os seguidores de uma dieta rica em carboidratos e com poucas proteínas. As calorias nas uvas são aproximadamente as mesmas para as variedades vermelhas e verdes, e ambas são ricas em antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação e a prevenir certos tipos de câncer.
Gorjeta
Em uma porção pequena de 100 gramas de uvas, existem 71 calorias. Isso é equivalente a 21 uvas, cada uma com aproximadamente 3, 4 calorias por uva.
Nutrição e Calorias em Uvas
De acordo com a Clínica Mayo, existem 68 calorias em 20 uvas, portanto, uma única uva tem aproximadamente 3, 4 calorias. De acordo com o USDA FoodData Central, uma porção única de variedades de vermelho e verde tem 161 calorias. Existem aproximadamente 21 uvas em uma porção de 100 gramas de uvas.
Uma porção de 100 gramas de uvas possui 0, 28 gramas de gordura total, contribuindo com 0, 4% do valor diário exigido por um indivíduo e apenas 0, 88 gramas de proteína, tornando-a uma fonte pobre de proteína. Harvard Health explica que a proteína é essencial para o desenvolvimento e crescimento muscular. O americano médio, no entanto, consome muita proteína diariamente - aproximadamente 16% das calorias diárias são provenientes de proteínas.
Os carboidratos de uva vermelha sem sementes em uma porção de 100 gramas são 18 gramas. Isso faz das uvas uma boa alternativa para quem segue uma dieta rica em carboidratos e com poucas proteínas. Uma porção de uvas é rica em carboidratos, com os carboidratos de uvas vermelhas sem sementes contribuindo com 6% do valor diário dos carboidratos.
Considerada uma boa fonte de fibra alimentar, uma porção de 100 gramas de uvas fornece 3, 5% da dose diária recomendada de um indivíduo. Ter uma dieta rica em fibras ajuda a prevenir a constipação e o diabetes. E, de acordo com uma revisão de fevereiro de 2014 publicada no World Journal of Gastrointestinal Oncology, a fibra também ajuda a aumentar a saciedade e desempenha um papel importante no conteúdo do microbioma intestinal de um indivíduo.
Uma porção de 100 gramas de uvas fornece 4% do valor diário de potássio, que, segundo a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, é um mineral e eletrólito essencial. Dietas ricas em potássio ajudam a controlar a pressão alta, e o elemento também é importante na contração muscular.
As uvas contêm grandes quantidades de vitamina K, com uma porção de 100 gramas oferecendo aproximadamente 12% do valor diário da vitamina K. A vitamina K é importante para o processo de coagulação do sangue e na formação óssea. Meia xícara de uvas contribui com 14% do valor diário de vitamina K para a dieta de uma pessoa.
Benefícios das uvas
As uvas pretas são ricas em ácido cafeico, um antioxidante com propriedades anti-inflamatórias. O ácido cafeico também tem o potencial de impedir a formação de câncer, principalmente câncer de mama e cólon, diminuindo a taxa de reprodução de substâncias químicas nocivas causadoras de câncer.
Quando se trata de perda de peso, as uvas pretas também são ricas em antioxidantes, especificamente polifenóis. Os autores de uma revisão de julho de 2017 publicada na Phytotherapy Research descobriram que uma dieta rica em polifenóis pode ajudar a reduzir o peso corporal. No entanto, são necessários ensaios clínicos maiores para explicar o potencial mecanismo de antioxidantes nas uvas na redução e gerenciamento de peso.
Em particular, as uvas são boas fontes de flavanonas, um dos muitos tipos de polifenóis. Os flavanones são responsáveis pelo sabor amargo das uvas. Eles também podem ajudar a proteger contra a progressão de doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson.
Os resultados de uma revisão de janeiro de 2017 publicada em Molecules indicam que o teor de polifenóis das uvas também tem o potencial de reduzir o estresse oxidativo, diminuir a inflamação e impedir a formação de doenças cardiovasculares. Estudos também encontraram uma correlação positiva entre o consumo de alimentos ricos em polifenóis e a prevenção do desenvolvimento de diabetes tipo 2.
