Os Kahawai são peixes firmes e prateados encontrados nas águas oceânicas da Nova Zelândia e da Austrália. Kahawai também é conhecido como truta do mar ou salmão australiano. A carne de Kahawai é gordurosa com um sabor forte, semelhante ao salmão Chinook ou Coho. Prepare Kahawai em pacotes de papel alumínio com ervas para manter o sabor. Cozinhar peixe em pacotes de papel alumínio também mantém a umidade, garantindo que o peixe não seque. A limpeza também é fácil quando você prepara o Kahawai em pacotes de papel alumínio.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
Passo 2
Misture o azeite, alho, endro, salsa, pimenta preta e sal em uma tigela pequena.
etapa 3
Coloque cada filé Kahawai em um pedaço de papel alumínio. Espalhe a mistura de azeite e especiarias sobre cada pedaço de peixe, distribuindo-o igualmente entre os pedaços. Vire cada filé para esfregar a mistura de cada lado do peixe.
Passo 4
Cubra cada filé com cebola e limão, distribuindo-o uniformemente pelos quatro filetes.
Etapa 5
Dobre as bordas dos pacotes de papel alumínio. Dobre e prenda as bordas da folha para que você tenha quatro pacotes bem fechados.
Etapa 6
Coloque os pacotes de papel alumínio em uma assadeira em uma única camada. Asse por cerca de 15 minutos ou até que o peixe lasque facilmente. Servir quente.
Coisas que você precisa
-
1 Colher de Sopa. azeite extra-virgem
2 dentes de alho picados
1 colher de chá. endro seco
1 colher de chá. secas salsa
1 colher de chá. Pimenta preta da terra
1 colher de chá. sal
Vasilha pequena
4 filetes Kahawai, 1 lb. total
4 pedaços de papel alumínio, 14 por 12 polegadas cada
1 cebola média, em fatias finas
1 limão em fatias finas
Assadeira
Gorjeta
Sirva com arroz e brócolis cozido no vapor para uma refeição completa.
