O suco de tomate pode ser um dos ingredientes mais importantes do suco de Clamato, mas é aí que a saúde dessa bebida saborosa termina. Freqüentemente usado como misturador de bebidas populares para adultos, incluindo o Michelado, que é um coquetel à base de cerveja, esse suco salgado contém açúcar e uma tonelada de sódio. Como seus coquetéis, é melhor beber este suco com moderação.
Gorjeta
Comparado a outras opções de suco de vegetais, o suco de Clamato pode não ser a escolha mais saudável. É rico em sódio e uma fonte de açúcar adicionado.
O que é suco de Clamato?
Caso você não consiga adivinhar pelo nome, o suco de Clamato é uma mistura de tomate e suco de amêijoa com especiarias adicionadas para dar sabor. Segundo o site oficial da Clamato, o suco saboroso foi desenvolvido no final da década de 1960 como uma bebida refrescante preferida pelos agricultores da Califórnia.
Apesar de suas origens, Clamato não encontrou muita popularidade nos Estados Unidos, mas mexicanos e canadenses apreciam o suco como uma mistura de coquetéis saborosos.
Além do sabor original, você pode encontrar os sabores Picante, Limon e Preparado do suco de Clamato. Devido à presença de amêijoas ou caldo em Clamato, se você seguir um estilo de vida vegetariano ou vegano, poderá solicitar que o seu Michelado seja feito com um suco de vegetais diferente.
O que há no suco de Clamato?
Se você estiver observando a ingestão de açúcar adicionada ou não puder tolerar o glutamato monossódico (MSG), poderá dar uma boa olhada na lista de ingredientes Clamato antes de preparar um lote de Bloody Caesar, a versão Clamato do Bloody Caesar. Maria.
Na mesma ordem em que aparece no rótulo, a bebida original de Clamato contém:
- Água
- Concentrado de tomate
- Glutamato monossódico
- Sal
- Ácido Cítrico
- Especiarias
- Cebola e alho em pó
- Ácido ascórbico
- Caldo de amêijoas secas
- Vinagre
- Sabores naturais
- Pimenta vermelha
A Food and Drug Administration exige que os ingredientes em um rótulo alimentar sejam colocados em ordem de predominância. Isso significa que, depois da água e do suco de tomate, o Clamato contém uma quantidade significativa de açúcar adicionado na forma de xarope de milho com alto teor de frutose, o que você pode achar um pouco surpreendente, dada a natureza saborosa da bebida.
De acordo com uma revisão de 2013 publicada na Advances in Nutrition, a ingestão de açúcar nos Estados Unidos aumentou 40 vezes desde a Revolução Americana, com um aumento significativo nos últimos 50 anos, devido ao aumento no consumo de bebidas açucaradas.
Muitos estudos descobriram uma correlação entre a epidemia de obesidade e o aumento de bebidas açucaradas e, mais especificamente, bebidas adoçadas com xarope de milho com alto teor de frutose. Segundo os autores desta revisão, o xarope de milho com alto teor de frutose aumenta a produção de gordura em seu corpo.
Fatos nutricionais de Clamato
Apesar de ser uma fonte de adição de açúcar, a bebida Clamato é baixa em calorias e sem gordura, mas não é uma fonte muito boa de proteínas ou vitaminas ou minerais. Os fatos nutricionais de Clamato em uma porção de 250 ml de qualquer sabor incluem:
- 60 calorias
- Zero de gordura
- 790 a 820 miligramas de sódio
- 12 a 13 gramas de carboidratos
- 11 gramas de açúcar
- 1 grama de proteína
- 4 a 8% do valor diário (DV) da vitamina A
- DV 4% para vitamina C
O sabor Preparado também fornece 2% do DV para ferro, enquanto o sabor Picante contém 1 grama de fibra.
Alguma vitamina A e C
Embora não seja uma fonte significativa de vitaminas A ou C, a bebida Clamato pode ajudá-lo a se aproximar de suas necessidades diárias.
A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel essencial para a reprodução, a saúde imunológica e a comunicação célula a célula. Também é fundamental para a visão, porque você não pode produzir rodopsina, a proteína responsável por absorver a luz nos olhos, sem ela. O DV para a vitamina A é de 5.000 unidades internacionais (UI) por dia. Para perspectiva, um copo de 30 ml de suco de tomate enlatado fornece mais de 20% do DV, enquanto a mesma porção de Clamato fornece menos de 10%.
A vitamina C é uma vitamina solúvel em água, o que significa que você precisa de um suprimento regular dessa vitamina todos os dias porque seu corpo não pode armazená-la. Este nutriente essencial ajuda seu corpo a produzir colágeno, neurotransmissores e L-carnitina. Também atua como antioxidante, protegendo as células dos danos causados pelos radicais livres, e pode ajudar a prevenir doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer. O DV para vitamina C é de 60 miligramas e uma porção de 8 onças de Clamato fornece menos de 3 miligramas.
Cuidado com o sódio
Com cerca de 800 miligramas de sódio por porção, o Clamato é uma bebida rica em sódio. Os americanos já consomem muito sódio, com uma média de 3.400 miligramas por dia, de acordo com a American Heart Association (AHA). A alta ingestão de sódio aumenta o risco de pressão alta, ataque cardíaco e derrame.
Para melhorar a saúde, a AHA recomenda que você mantenha sua ingestão diária de sódio em 1.500 miligramas por dia. Uma porção da bebida Clamato consome mais da metade da recomendação diária. Ao contrário do suco V8, o Clamato não está disponível na versão com baixo teor de sódio.
Suco de Clamato vs. Suco V8
Se você procura um suco de vegetais saudável, o suco de vegetais V8 faz uma escolha melhor do que o suco de Clamato. Ao contrário do Clamato, o suco de vegetais V8 não contém açúcar adicionado e sua lista de ingredientes inclui o suco reconstituído de tomate, cenoura, aipo, beterraba, salsa e outros vegetais saudáveis.
Os benefícios do suco V8 também se estendem ao seu conteúdo de micronutrientes. Uma xícara de V8 original atende a 20% do DV para vitamina A e 80% do DV para vitamina C. No entanto, o suco vegetal V8 é uma fonte de sódio, embora com 640 miligramas por porção, não tão ruim quanto Clamato. Mas o V8 com baixo teor de sódio tem apenas 140 miligramas de sódio por 8 onças.
Cuidado com o MSG
O MSG é um intensificador de sabor que é adicionado a vários alimentos e, de acordo com o FDA, geralmente é reconhecido como seguro. No entanto, muitas pessoas afirmam sofrer efeitos nocivos ao consumir alimentos que contêm MSG, apelidado carinhosamente de síndrome do restaurante chinês.
Os sintomas comuns incluem:
- Dores de cabeça
- Náusea ou vômito
- Flushing
- Sudorese
- Dor no peito
Apesar das muitas alegações anedóticas de reações ao MSG, os pesquisadores não conseguiram encontrar uma conexão direta entre o MSG e vários sintomas.
Dito isso, se você acha que tem problemas de tolerância ao MSG, convém ficar longe do suco de Clamato para evitar uma reação. O MSG é o quarto ingrediente listado no rótulo, logo abaixo do xarope de milho com alto teor de frutose.
