O invólucro de plástico transparente usado para manter seus alimentos seguros pode ser perigoso para sua saúde. Os pesquisadores descobriram que os vestígios químicos encontrados em produtos plásticos são responsáveis por uma variedade de condições médicas. Como resultado, muitos fabricantes alteraram os materiais utilizados em seus produtos plásticos; no entanto, nem todas as empresas fizeram essas alterações e alguns dos materiais de substituição podem não ser tão eficazes na preservação de seus alimentos.
Cloreto de polivinil
O cloreto de polivinil - ou PVC - é amplamente utilizado em artigos médicos e de escritório, artigos para uso ao ar livre, roupas e como embalagem para produtos de cuidados pessoais. Também é usado em embalagens plásticas, embalagens plásticas, embalagens plásticas, canudos e sacolas de supermercado. Segundo o Instituto de Agricultura e o Centro de Ecologia, a exposição ao PVC pode causar defeitos congênitos, doenças de pele, câncer e surdez, além de problemas no fígado e no baço.
Bisfenol A
O bisfenol A - ou BPA - é outro produto químico usado em embalagens plásticas, sacolas plásticas, embalagens plásticas e latas de sopa, entre outros itens. De acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental, "baixas doses de BPA levam a uma série de problemas de saúde, incluindo defeitos congênitos dos sistemas reprodutivos masculino e feminino em animais de laboratório". A SC Johnson, fabricante do Saran Wrap, declarou em seu site que não usa BPA em seus produtos.
Calor e Plástico
O aquecimento ou o plástico para microondas aumenta as chances de liberação de produtos químicos nos alimentos. Kellogg Schwab, da Escola de Saúde Pública Johns Hoskins Bloomberg, afirma: "Os alimentos por microondas em contato com filme plástico são outra fonte potencial de exposição, mas há alguns anos os fabricantes nos EUA substituíram o filme plástico PVC por polietileno de baixa densidade (LDPE). " No entanto, Schwab alerta que as embalagens plásticas fabricadas em outros países ou categorizadas para uso não alimentar ainda podem conter PVC.
Good Housekeeping Test
A Good Housekeeping reuniu várias marcas de embalagens plásticas, embalagens e sacos para testar seus níveis de conteúdo químico venenoso. Apenas um dos invólucros de plástico transparente, Glad Press N Seal Multipurpose Sealing Wrap, continha baixos níveis de BPA e os produtos químicos encontrados no PVC. No entanto, durante um teste com alimentos simulados, nenhum dos produtos químicos foi transferido da embalagem plástica ou dos outros recipientes para os alimentos simulados.
Teste Ilustrado de Cozinheiros
O invólucro plástico original feito de PVC tinha mais capacidade de aderência, mas, devido a problemas de saúde, alguns fabricantes mudaram para uma versão de PVC segura para alimentos e outros começaram a usar o LDPE. No entanto, a "Cooks Illustrated" realizou vários testes sobre a aderência e a estanquidade ao ar e à água dos envoltórios e concluiu que há uma troca entre os dois tipos de envoltório. O envoltório de PVC adere muito melhor, mas não impede que o ar e a água invadam o recipiente. Os envoltórios de LDPE não se agarram bem, mas são impermeáveis.
