Os ácidos graxos ômega-3 são comumente conhecidos por seus benefícios para o coração. Se você deseja incorporar mais ácidos graxos ômega-3 em sua dieta, tente consumir peixe com baixo teor de mercúrio, como salmão selvagem ou atum em lata, duas vezes por semana. O óleo de coco é outra gordura saudável altamente benéfica, mas na verdade não contém ácidos graxos ômega-3. O óleo de coco é, antes, uma das melhores fontes de ácidos graxos de cadeia média.
Ácidos Graxos de Cadeia Média
Você pode ter ouvido falar que o óleo de coco é rico em gorduras saturadas, obstrução das artérias e perigoso. A verdade é que os ácidos graxos de cadeia média (MCFA) encontrados no óleo de coco são raros por natureza e altamente benéficos para a saúde. Os MCFA são digeridos pelo organismo de uma maneira diferente dos ácidos graxos comuns de cadeia longa (LCFA) encontrados na maioria dos outros alimentos. Os MCFA são rapidamente digeridos, produzindo energia em vez de gordura corporal e placa arterial, como LCFA. Cerca de 50% da MFCA no óleo de coco é ácido láurico, que fortalece o sistema imunológico e também é encontrado no leite materno humano. O ácido caprílico e o ácido caprico também estão presentes, contribuindo para as propriedades antifúngicas, antivirais e antibacterianas do óleo de coco.
Compra de óleo de coco
Nem todo óleo de coco é criado igualmente. Sempre compre óleo de coco virgem. O óleo de coco virgem é produzido com processamento mínimo. O óleo de coco virgem de qualidade terá um cheiro e sabor de coco limpo e fresco, com uma coloração translúcida, quase madrepérola. Não compre óleo de coco branqueado ou refinado, desodorizado, hidrogenado ou parcialmente hidrogenado, que é retirado do MCFA benéfico e pode conter ácidos graxos trans.
Benefícios de saúde internos do óleo de coco
Os benefícios para a saúde são vastos. Bruce Fife, ND, CN, autor de "O Milagre do Óleo de Coco", disse "(Óleo de coco) aumenta a absorção de algumas vitaminas B, vitaminas lipossolúveis: A, D, E, K, beta-caroteno e alguns aminoácidos.A pesquisa mostrou que pode ser útil no tratamento e prevenção da obesidade. Atualmente, muitas pesquisas estão sendo realizadas nessa área. Os estudos mostram que pode ser útil na prevenção de doenças hepáticas, renais, de Crohn, câncer e muitas doenças infecciosas, como gripe, herpes, infecções da bexiga e candida, para mencionar apenas algumas. Estão sendo realizados estudos para testar sua eficácia contra doenças graves como a AIDS e a SARS. Os resultados preliminares têm sido muito promissores ".
Como consumir óleo de coco
Embora algumas pessoas simplesmente comam óleo de coco pela colher, é um excelente complemento para quase qualquer receita. O óleo de coco tem um sabor muito suave a coco. O óleo de coco está em uma forma macia e sólida à temperatura ambiente, mas derrete até ficar claro quando aquecido. As gorduras benéficas não serão comprometidas pelo calor. Tente substituir o óleo ou a manteiga por uma quantidade igual de óleo de coco no cozimento. Refogue tudo, desde salteados até ovos ou experimente um pouco de óleo de coco em um smoothie.
Usos externos para óleo de coco
O óleo de coco é um milagre de beleza barato e versátil. Experimente uma colher de chá. de óleo de coco em seu banho ou na pele como um hidratante. O óleo de coco não apenas hidratará a pele e ajudará a prevenir rugas, como as propriedades antifúngicas podem melhorar problemas como pés e sapinhos de atletas. Como condicionador, aplique óleo de coco generosamente antes de lavar o cabelo. Enrole o cabelo com uma toalha e deixe o óleo penetrar por cerca de uma hora antes de lavar o cabelo. O cabelo será liso e brilhante, e problemas no couro cabeludo, como a caspa, melhorarão. Para cabelos cacheados e grossos, use uma pequena quantidade de óleo de coco como substituto da graxa ou deixe nos condicionadores.
