Uma alergia alimentar é causada pelo organismo que produz antibióticos de imunoglobina E ou IgE para um determinado alimento. É uma reação do sistema imunológico que ocorre após o consumo de um determinado alimento. Mesmo um traço da comida pode desencadear sinais e sintomas de uma reação, como problemas digestivos, urticária, vias aéreas inchadas e, em casos graves, anafilaxia. O tratamento para a maioria das alergias alimentares envolve evitar o tratamento alimentar e anti-histamínico. As alergias alimentares afetam aproximadamente 6 a 8% das crianças menores de 3 anos e cerca de 3 a 4% dos adultos.
Morangos
Os sintomas de uma reação alérgica aos morangos incluem sintomas de alergia oral, como inchaço da boca, garganta, gengivas, língua, palato e no interior das bochechas. Um alérgeno de morango também é semelhante ao alérgeno encontrado no pólen de bétula. Cozinhar morangos não reduz ou remove os alérgenos, por isso é recomendável evitar morangos crus e cozidos. Fique longe de geléia de morango, morangos secos, velas de morango e qualquer outra coisa com morangos.
Kiwi Fruit
Como os morangos, o kiwi contém um alérgeno semelhante ao pólen de bétula. Nos adultos, os sintomas de uma alergia ao kiwi são leves, mas em crianças podem ser mais graves. Pessoas alérgicas ao kiwi devem evitar a fruta crua e o suco.
Bananas
Alergias a banana não são muito comuns. Algumas pessoas podem estar experimentando uma intolerância às proteínas nas bananas e não uma reação alérgica. As pessoas alérgicas às bananas também podem ser alérgicas ao kiwi e ao abacate, devido à proteína quitinase presente em todas essas frutas.
Frutas cítricas
Alergias a frutas cítricas são tipicamente raras e apresentam sintomas leves. Normalmente, os sintomas incluem úlceras na boca e aparência de erupção cutânea. As pessoas que têm alergia alimentar a frutas cítricas são aconselhadas a evitar abacaxi, laranja, ameixa, melão, almíscar e limão. Sucos de frutas feitos com essas frutas também devem ser evitados. Em situações inevitáveis, descascar a pele da fruta pode ajudar a diminuir o risco de desenvolver alergias a frutas cítricas.
Tomates
Uma reação alérgica ao tomate pode causar um formigamento nos lábios ou na boca e uma erupção cutânea vermelha e com coceira. Pessoas alérgicas ao tomate também podem ser alérgicas a batatas, pimentões e berinjela. Muitas pessoas que são alérgicas ao tomate não podem tolerar a proteína IgE no tomate cru, mas podem tolerar tomates cozidos.
