Você pode pensar que o intenso desejo que você tem pela barra de chocolate escondida no freezer é devido à falta de antioxidantes em sua dieta, mas esse provavelmente não é o caso, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética. Enquanto os pesquisadores não sabem ao certo por que você deseja os alimentos que eles comem, eles acreditam que é uma combinação de uma necessidade fisiológica e psicológica.
Causas fisiológicas dos desejos de comida
Certos alimentos podem causar uma reação química em seu corpo que aumenta seu desejo por esses alimentos. De acordo com um artigo de revisão do Food Addiction Institute, indivíduos obesos que desejam carboidratos têm os mesmos receptores de dopamina no cérebro que alcoólatras e viciados em drogas, mesmo que não desejem essas substâncias. Além disso, quando você come alimentos ricos em açúcar ou gorduras, seu corpo produz opióides - os mesmos produtos químicos encontrados na heroína e cocaína - o que faz com que você queira ainda mais esses alimentos. O chocolate também contém substâncias que desencadeiam substâncias químicas que melhoram o humor no cérebro, provocando sentimentos de euforia.
Causas psicológicas dos desejos de comida
Proibir-se de comer certos alimentos geralmente aumenta seus desejos e desejos pelos alimentos proibidos, de acordo com um relatório de 2007 publicado no "Proceedings of the Nutrition Society". Embora você possa pensar que seu desejo por chocolate é causado por uma deficiência em uma determinada vitamina, é mais provável que sua restrição o torne mais desejável. Os desejos de comida também servem como uma fonte de conforto ou recompensa e como uma maneira de lidar com o estresse; isso é chamado de alimentação emocional. Quando você está estressado, pode sentir uma forte necessidade de comer um alimento que considere reconfortante para ajudá-lo a lidar.
Vitaminas Pica e B
O desejo de itens não alimentares, como argila ou sujeira, pode ser um sinal de uma deficiência nutricional. Essa condição, conhecida como pica, é frequentemente observada em crianças e mulheres grávidas e pode indicar anemia. A falta de ferro, vitamina B-12 ou folato pode causar anemia. A vitamina B-12 é encontrada apenas em produtos de origem animal, como carne, frango ou leite, e o folato é encontrado em vegetais de folhas verdes, feijão, arroz e cereais fortificados. Pica é uma condição séria e deve ser avaliada por um médico.
Gerenciando os desejos
Comer uma dieta saudável que inclua alimentos de todos os grupos de alimentos pode não apenas ajudar a evitar os desejos, mas também garantir que você não seja deficiente em vitaminas. Antes de ceder ao desejo de comer, espere 20 minutos, sugere a Academia de Nutrição e Dietética. Os desejos geralmente não duram muito, e se você os esperar, eles podem passar. Se um desejo não desaparecer, tente uma alternativa mais saudável. Por exemplo, se você deseja algo doce, experimente uma fruta doce, como uvas congeladas. Se você estiver pensando em alimentos salgados, escolha bolachas integrais em vez de salgadinhos.
