Alimentos não saudáveis, como pizza, refrigerante e cheeseburgers, podem ter um gosto bom, mas incluir muitos deles em sua dieta pode ter efeitos negativos sobre sua saúde geral. Dietas ricas em gordura saturada e calorias e pobres em nutrientes podem contribuir para doenças e obesidade. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), se todos adotassem uma dieta mais saudável, isso poderia impedir US $ 71 bilhões em despesas associadas à perda de produtividade, custos médicos e mortes prematuras.
Obesidade
Juntamente com estilos de vida sedentários, a má alimentação é um dos maiores fatores que contribuem para o sobrepeso ou obesidade. A Organização Mundial da Saúde estima que mais de 1 bilhão de pessoas em todo o mundo estão acima do peso e atribui o problema a dietas ricas em açúcar e gordura saturada. Aumentar a ingestão de alimentos saudáveis e densos em nutrientes, como frutas, legumes e grãos integrais, e diminuir o açúcar, a gordura animal e os carboidratos processados pode reduzir as causas da obesidade relacionadas à dieta.
Deficiência de nutrientes
Dietas não saudáveis são densas em energia, mas pobres em nutrientes, o que significa que os alimentos são ricos em calorias sem fornecer as vitaminas e minerais de que o corpo precisa. O Dr. Anthony Conte afirma que muitas pessoas estão realmente desnutridas, apesar de estarem acima do peso por causa de suas más escolhas alimentares. Dietas pobres geralmente têm baixo teor de antioxidantes, vitaminas que estimulam o sistema imunológico e desempenham um papel na prevenção de doenças. Pessoas que não consomem ferro suficiente também podem estar em risco de desenvolver anemia.
Doença
A má nutrição está ligada a muitas doenças. Doenças cardíacas, diabetes e câncer são as principais causas de morte para os americanos, e estas estão associadas a má alimentação e excesso de peso. Alimentos com alto teor de gordura entopem as artérias, causando doenças cardíacas, e alimentos com alto teor de açúcar podem levar ao diabetes tipo 2. Uma deficiência de vitaminas A e C pode suprimir o sistema imunológico e deixá-lo mais vulnerável a vírus. A falta de cálcio enfraquece os ossos e pode levar à osteoporose.
