Se você planeja incorporar mais refeições à base de plantas em seu menu diário, o café da manhã é um ótimo lugar para começar. Mas se você está preocupado em desistir de um ovo e queijo com bacon, não se estresse: comer à base de plantas não significa que você não pode mais comer carne ou laticínios, mas sim escolher mais alimentos proveniente de plantas como frutas, vegetais, nozes, sementes, óleos e legumes.
Embale mais plantas em sua rotina com estas seis receitas fáceis e rápidas para o café da manhã para ajudar a começar a manhã de maneira saudável. A melhor parte: cada picareta contém apenas cinco ingredientes simples, para que você não precise se apressar em buscar alimentos quando sair correndo pela porta.
1. Smoothie de Mochaccino
Prepare seu café da manhã com este smoothie de mochaccino que você cobriu com 30 ml de bebida gelada. Uma pitada de pontas de cacau por cima proporcionará uma dose extra de cafeína e um aumento de energia também. Esta receita à base de plantas substitui o leite de ervilha com alto teor de proteína por leite de vaca por um smoothie satisfatório que é ao mesmo tempo delicioso e de enchimento.
Reduza ainda mais o teor de açúcar, optando por leite de ervilha sem açúcar e adicionando cacau em pó sem açúcar para um toque de chocolate.
Obtenha a receita do Smoothie de Mochaccino e informações nutricionais aqui.
2. Panquecas de couve-flor
Que melhor maneira de introduzir vegetais ricos em vitaminas em sua dieta do que sob o disfarce de um bolo de frigideira? Esses flapjacks saborosos trocam farinha por couve-flor com baixo teor de carboidratos e embalam impressionantes 5 gramas de proteína por panqueca, dando-lhe bastante energia para durar durante o almoço sem mastigar os muffins no refeitório.
Obtenha a receita de panquecas de couve-flor e informações nutricionais aqui.
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3. Vegan e Paleo Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl
Pitaya, também conhecida como fruta-dragão, é a estrela deste smoothie à base de plantas. Além de sua tonalidade bastante roxa animar sua tigela de café da manhã, a pitaya também contém fitoquímicos e antioxidantes poderosos para combater doenças, segundo um estudo de setembro de 2013 da BioMed Research International .
Além disso, o óleo MCT (triglicerídeos de cadeia média) desta receita fornece ácidos graxos de digestão rápida e cadeia média que seu corpo pode absorver e usar rapidamente como combustível.
Veja aqui a receita da Vegan e Paleo Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl e informações nutricionais.
4. Panquecas de proteína de queijo cottage
Com impressionantes 25 gramas de proteína por porção, você vai buscar esses flapjacks saudáveis que o ajudarão a reparar e construir músculos após uma árdua sessão de treinamento de força. (Essa mistura se infiltra em proteínas extras do ovo e do queijo cottage!)
Carregada com cerca de 16% do seu valor diário recomendado de fibra, vitaminas B e ferro, esta massa de panqueca à base de aveia oferece nutrientes essenciais, ajuda na digestão saudável e ajuda a apoiar o controle de peso.
Obtenha aqui as receitas e informações nutricionais das Panquecas de Proteínas com Requeijão.
5. Vegan Banana-Berry Granola Parfait em uma jarra
Pronto em seis minutos, este parfait frutado, rápido e fácil, sem complicações, é o café da manhã perfeito à base de plantas para as manhãs movimentadas. Entre mirtilos e framboesas ricos em antioxidantes, granola de grãos integrais cheios de fibras e gorduras saudáveis de sementes de chia repletas de proteínas, este parfait poderoso fornece um belo equilíbrio de nutrientes e grupos de alimentos.
Você obterá cerca de 36% do seu valor diário de fibra, bem como 6 gramas de proteína de origem vegetal neste frasco de pedreiro. Para aumentar o teor de proteínas, considere emparelhar o parfait com um lado dos ovos mexidos.
Obtenha o Vegan Banana-Berry Granola Parfait em uma receita de jar e informações nutricionais aqui.
6. Smoothie Digestivo
Graças ao seu alto teor de fibras, a quinoa e as ameixas secas deste smoothie à base de plantas podem ajudar a deixar seus sucos digestivos fluindo e manter seu intestino em boa forma. Mas quinoa e ameixas ricas em carboidratos também são excelentes fontes de energia, tornando este batido a refeição perfeita antes do treino, se você preferir se exercitar de manhã.
Este gole também contém gengibre picante, que tem sido associado a ter potentes poderes anticâncer, anti-inflamatório e antioxidante, de acordo com uma revisão de julho de 2014 da Natural Product Communications .
Obtenha a receita do Smoothie Digestivo e informações nutricionais aqui.
