A dieta microbiótica segue o princípio de que todos os alimentos contêm energia, mas essa energia é muito mais profunda que as calorias. Ao preparar uma refeição, você deseja criar um equilíbrio nas forças positivas e negativas encontradas nos alimentos. Esse equilíbrio ajuda a fornecer um equilíbrio interno no corpo, o que, dizem os defensores, gera melhor saúde.
Recursos
As calorias nas dietas microbióticas são divididas em grupos alimentares específicos. Aproximadamente 50 a 60% das calorias são derivadas de grãos integrais, como cevada, milho, trigo sarraceno, centeio ou arroz integral, 25 a 30% são de vegetais, exceto tomate, batata, pimentão, berinjela, beterraba, abobrinha, espinafre, abacate ou aspargos, e 5 a 10% consistem em legumes cozidos ou alimentos feitos com legumes, como soja, tofu ou missô. Quaisquer calorias restantes podem vir de certas frutas, nozes, sementes, algas e peixes brancos.
Efeitos
Ao limitar sua dieta apenas a esses grupos de alimentos, você evita itens considerados muito yin ou yang. Todos os alimentos caem em algum lugar ao longo de um espectro de energias complementares. Alguns são mais yin, como leite, açúcar, álcool, queijo macio e frutas tropicais, enquanto outros são mais yang, como carne vermelha, aves, ovos e queijo duro. Comer algo mais yin que yang gera um desequilíbrio interno que afeta a saúde e a vitalidade. O mesmo vale para alimentos mais yang que yin.
Preparação
Restringir o consumo de alimentos não é a única faceta da dieta microbiótica. Também especifica as maneiras pelas quais os alimentos são preparados. Quando não são consumidos crus, os alimentos são cozidos no vapor, cozidos ou assados, explica os Remédios Nativos. Cozinhar, ferver ou assar, no entanto, não deve ser feito com eletricidade. Os alimentos devem ser preparados naturalmente, portanto é preferível o uso de gás ou chama. Você também deve usar apenas utensílios ou louças de madeira, vidro, cerâmica, esmalte ou aço inoxidável. Esses métodos e ferramentas de preparação não interromperão as energias complementares dos alimentos antes de comer.
Benefícios
O principal benefício de uma dieta microbiótica é o equilíbrio, observa a American Cancer Society. Acredita-se que esse equilíbrio não apenas melhore seu bem-estar emocional e espiritual, mas também melhore sua saúde física, estimulando o sistema imunológico. Os defensores acreditam que isso pode ajudar a curar doenças como asma, psoríase e até câncer. Enquanto uma dieta microbiótica não é usada para fins de perda de peso, não é incomum experimentar alguma redução de peso devido às restrições alimentares.
Recomendação
Antes de iniciar qualquer dieta, converse com seu médico. Os profissionais médicos podem avaliar sua saúde e condição médica para determinar se uma dieta específica é adequada para você. Uma dieta microbiótica é bastante rigorosa, limitando a ingestão de certos nutrientes essenciais à sua saúde.
