Pelo menos 20% dos adultos nos Estados Unidos têm doença hepática gordurosa, de acordo com um relatório de janeiro de 2011 da "Harvard Health Letter". Ao contrário da crença popular, a doença hepática gordurosa não afeta apenas os alcoólatras. Fatores de risco comuns para doença hepática gordurosa incluem diabetes, obesidade e colesterol alto. Produtos lácteos com baixo teor de gordura fazem parte de um plano de dieta projetado para ajudar a controlar a doença hepática gordurosa.
Mudanças no estilo de vida do fígado gordo
A doença hepática gordurosa não possui formas padrão de tratamento. Em vez disso, os médicos ajudam as pessoas com doença hepática gordurosa a minimizar seus fatores de risco. Maneiras comuns de controlar diabetes, obesidade e colesterol alto incluem melhorar sua dieta, perder peso e aumentar seu nível de atividade física. Laticínios, especialmente laticínios com pouca ou sem gordura, ajudam a melhorar sua dieta e a perder peso quando incorporados a uma dieta equilibrada e controlada por calorias.
Laticínios e dieta saudável
Os laticínios fornecem nutrientes importantes que outros alimentos não possuem, mas as variedades de gordura completa aumentam o risco de ganho de peso e colesterol alto associados a um fígado gorduroso. A melhor dieta para um fígado gordo se concentra em alimentos ricos em nutrientes, como frutas, vegetais, proteínas magras, grãos integrais e gorduras saudáveis - incluindo os encontrados em nozes, peixes, sementes e azeite de oliva. Infelizmente, a maioria das gorduras encontradas em produtos lácteos com gordura total é gordura saturada ou gordura não saudável. Por exemplo, o leite integral contém 7, 9 gramas de gordura, dos quais 4, 6 gramas são de gordura saturada; sorvete de baunilha regular contém 7, 3 gramas de gordura, dos quais 4, 5 gramas são gordura saturada; e o queijo americano processado e pasteurizado fatiado contém 6, 7 gramas de gordura, dos quais 3, 8 gramas são gordura saturada. Variedades de laticínios com pouca gordura ou sem gordura ajudam a diminuir sua ingestão de gordura saturada, enquanto ainda fornecem minerais importantes, como cálcio, magnésio, fósforo e potássio.
Laticínios e perda de peso
Ao contrário da crença popular, os laticínios não ajudam a perder peso. Uma revisão de literatura publicada na edição de maio de 2008 da "Nutrition Reviews" descobriu que as evidências clínicas não conseguiram provar que o cálcio ou os produtos lácteos ajudam na perda de peso. Em vez de depender de laticínios para perder peso, encontre maneiras de reduzir calorias suficientes de sua dieta diária ou aumentar seu nível de atividade física para queimar calorias extras. Os programas de perda de peso mais seguros permitem que você perca peso a uma taxa de 1 a 2 libras por semana por meio de uma combinação de exercícios e dieta. Não use dietas intensivas, não perca peso muito rapidamente ou corre o risco de aumentar a gravidade de sua doença hepática gordurosa.
Substituições de laticínios para diminuir gordura e calorias
A inclusão de laticínios como parte de sua dieta equilibrada, que ajuda a reduzir os níveis de colesterol e permite a perda de peso, exige que você mude a maneira como usa laticínios. Faça a mudança do leite integral para uma variedade menor de gordura ou sem gordura gradualmente. Comece substituindo 2 onças de seu copo de 8 onças de leite inteiro por leite com baixo teor de gordura e aumente gradualmente a quantidade de leite com baixo teor de gordura que você tem no copo até encher o copo com leite com baixo teor de gordura. Use leite sem gordura ou com pouca gordura no café. Substitua o creme azedo em suas receitas por iogurte sem gordura ou com pouca gordura. Finalmente, sempre que você selecionar um produto lácteo, procure por menos gordura ou variedades sem gordura.
