O chocolate é o favorito de muitas crianças, geralmente associado a feriados, aniversários e outras comemorações. Os produtos de chocolate geralmente contêm vários ingredientes, alguns dos quais podem ser benéficos, mas muitos podem desencadear uma reação ou intolerância negativa. Intolerância alimentar e alergias são comuns em crianças e podem ser diagnosticadas erroneamente como outras condições e doenças. Se você notar sintomas em seu filho depois que ele comer chocolate ou outros alimentos, consulte seu médico, nutricionista ou especialista em alergias sobre possíveis causas e soluções.
Intolerância alimentar
A intolerância a certos alimentos é muito comum entre crianças e permanece relativamente comum na idade adulta. A intolerância alimentar é semelhante às alergias alimentares, com a diferença geralmente no grau dos sintomas. A intolerância geralmente produz sintomas menos graves que as reações alérgicas. Consequentemente, a intolerância alimentar é mais difícil de diagnosticar porque pode imitar outras condições, como infecções leves, fadiga e indigestão. O diagnóstico da intolerância alimentar é ainda mais complicado pelo fato de as crianças terem dificuldade em descrever os sintomas e comunicar seu desconforto.
Problemas com Chocolate
A intolerância ao chocolate é especialmente comum entre as crianças, porque os produtos de chocolate geralmente contêm uma variedade de ingredientes que desencadeiam problemas gastrointestinais e reações alérgicas de baixo grau. Ingredientes comuns em produtos de chocolate incluem cacau, açúcar, leite, glúten, cafeína, nozes, corantes alimentares e outros aditivos. Consequentemente, pode não ser o cacau no chocolate que está causando problemas ao seu filho; em vez disso, podem ser os fungos ou toxinas associados às nozes ou uma intolerância a produtos lácteos, de acordo com o livro "Contemporary Nutrition: Functional Approach". Além disso, é possível que seu filho seja intolerante a mais de um ingrediente. Cafeína e xarope de milho com alto teor de frutose também produzem sintomas em crianças.
Sintomas de intolerância alimentar
Os sintomas da intolerância ao chocolate variam de leve a grave, dependendo dos ingredientes envolvidos. Os sintomas leves incluem erupção cutânea, distúrbio gastrointestinal, náusea, flatulência, fadiga, dor de cabeça, tosse e coriza, de acordo com o livro "Public Health Nutrition". Os sintomas mais graves incluem urticária, dificuldade respiratória, tontura, sensação de queimação na garganta, inchaço na boca e ao redor do rosto, ansiedade, problemas comportamentais, vômitos e diarréia. Se o seu filho parecer confuso ou desorientado ou tiver dificuldade em respirar, procure atendimento médico imediatamente.
Recomendações
A compreensão de qual componente do chocolate está causando sofrimento ao seu filho é importante e pode ser realizada com testes de alergia. Se o problema é nozes, por exemplo, compre chocolate sem nozes e que não seja feito ao lado de produtos que contenham nozes. Se o problema é o leite, compre chocolate amargo com uma alta porcentagem de cacau. Se o cacau for o problema, considere outras guloseimas feitas com mel, estévia ou outros adoçantes naturais. Em geral, quanto mais escuro o chocolate, mais cacau em pó ele contém.
