Pepinos são cozidos de várias maneiras, mas grelhar não está entre os métodos mais comuns. Muito disso está relacionado à estrutura dos pepinos. Esses vegetais têm alto teor de água, o que não é adequado para grelhados. Um dos riscos em uma grelha é que a água do pepino evapore, fazendo com que o vegetal murcha e seque rapidamente. Embora você precise cuidar do pepino e observá-lo de perto em uma grelha, você ainda pode cozinhá-lo e obter um bom efeito.
Passo 1
Corte os pepinos em todo o comprimento e em terços. Em seguida, corte ao longo do comprimento do pepino para produzir quatro lanças por terço do pepino.
Passo 2
Coloque a grelha em fogo médio.
etapa 3
Coloque os pepinos na grelha com um dos lados cortados tocando na grelha. Grelhe por 2 a 3 minutos.
Passo 4
Vire para o outro lado cortado e grelhe por mais 2 a 3 minutos.
Etapa 5
Retire os pepinos da grelha.
Gorjeta
Assista os pepinos. Se eles parecem carbonizar ou murchar rapidamente, remova-os do fogo.
