Os entusiastas do exercício há muito tempo usam shakes de proteína para a recuperação pós-exercício. Shakes de proteína estão ganhando popularidade como uma refeição nutritiva para pessoas que querem perder ou controlar seu peso. A maioria das receitas de shake de proteína exige leite e / ou iogurte, soro de leite ou proteína de soja em pó e, ocasionalmente, outros aromas, como frutas. Esses ingredientes são saudáveis, mas eles também têm carboidratos. Felizmente, as pessoas que desejam seguir um plano de refeições com pouco carboidrato podem desfrutar de shakes de proteína.
Proteína
A proteína é encontrada em todas as células do seu corpo e é um composto importante para o crescimento e desenvolvimento. Os atletas usam shakes de proteína para acelerar o reparo e a recuperação muscular após um treino. As fontes de proteína para batidos incluem leite com pouca ou sem gordura, incluindo leite de soja ou amêndoa, iogurte, proteína em pó e manteiga de amendoim natural ou outros produtos à base de nozes.
Carboidratos
Dietas com pouco carboidrato dão a impressão de que os carboidratos são ruins, quando, de fato, são importantes para a boa saúde. Os carboidratos são convertidos em glicose para obter energia. Os carboidratos de fibra ajudam na digestão e na saúde do cólon e diminuem o risco de doenças cardíacas. Pessoas em dietas com pouco carboidrato para perda de peso ou para controlar o diabetes devem eliminar carboidratos prejudiciais à saúde, como açúcar e alimentos refinados de sua dieta. No entanto, os nutricionistas recomendam carboidratos de frutas e vegetais frescos e alimentos integrais. Os carboidratos saudáveis para shakes de proteína incluem produtos lácteos com baixo e sem gordura, frutas e vegetais frescos, aveia moída e pós de proteína com baixo teor de carboidratos.
Proteínas e carboidratos para controle de peso
Shakes de proteína são uma parte rápida, saborosa e saudável de uma dieta pobre em carboidratos. Em 2008, "Nutrition & Metabolism" publicou um estudo que mostrou que os participantes em uma dieta moderada em proteínas e carboidratos perderam mais peso gordo do que aqueles em uma dieta pobre em proteínas e rica em carboidratos. A proteína ajuda você a se sentir cheio e usa mais energia para digerir.
A American Medical Association publicou um estudo que mostrou que a dieta Atkins - uma dieta pobre em carboidratos - resultou na maior perda de peso das dietas estudadas. A teoria por trás da dieta de Atkins é que a redução de carboidratos reduz a glicose no sangue, forçando o corpo a usar gordura como energia.
MayoClinic.com adverte contra ter shakes de proteína para cada refeição. Embora os shakes de proteína sejam saudáveis, eles não fornecem todos os benefícios nutricionais de alimentos integrais.
Shakes com baixo teor de carboidratos e alta proteína
O autor de "The Abs Diet", David Zinczenko, recomenda shakes de proteína para ajudar a perder peso. Suas receitas de shake de proteína começam com uma base de leite e iogurte desnatado, soro de leite em pó e gelo. Para isso, você pode adicionar aromas, como frutas. Soro de leite em pó com sabor também oferece outras opções. Por exemplo, use soro de leite em pó de chocolate com os ingredientes básicos e adicione café instantâneo para um shake de mocha. Ou, em vez de café, adicione manteiga de amendoim para um presente de chocolate com amendoim. Escolha leite sem gordura e iogurte natural para o menor teor de carboidratos. Você também pode comprar proteínas com baixo teor de carboidratos e com menor teor de açúcar.
