O açúcar está presente em toda parte na sua dieta, independentemente de você o reconhecer ou não. Alguns fisiculturistas acreditam que isso é uma coisa boa, especialmente durante a fase de volume, pois é facilmente armazenada e adiciona calorias aos alimentos. Na realidade, existem maneiras mais saudáveis de ganhar peso, e comer muito açúcar pode afetar sua saúde e realmente atrapalhar seu progresso. Embora possa aumentar o volume rapidamente, você se arrependerá do seu vício em açúcar quando a fase de corte ocorrer. É melhor limitar a ingestão de açúcar durante o ano todo e adicionar peso com nutrientes mais úteis.
Açúcar como fonte de energia
O açúcar é uma fonte de energia. De fato, os carboidratos que você come são divididos em um açúcar chamado glicose, que é a principal fonte de energia do seu corpo. O corpo depende tanto do açúcar que é muito hábil em quebrá-lo, e qualquer açúcar que não seja imediatamente necessário para o combustível é armazenado em vez de excretado. A capacidade do Sugar de ganhar peso é um grande motivo para ser um ingrediente tão importante nos shakes para ganho de peso - acrescenta muitas calorias e você definitivamente ganhará peso. O problema é que uma dieta com carboidratos adequados fornece todo o açúcar que seu corpo precisa. O açúcar adicionado que você obtém de alimentos doces e bebidas é extra e não transmite nenhum benefício além das calorias.
Limites recomendados
A American Heart Association recomenda que os homens limitem sua ingestão de açúcar a 9 colheres de chá por dia e as mulheres a 6 colheres de chá. Para colocar em perspectiva, uma única lata de refrigerante pode conter oito colheres de chá de açúcar, e você obterá mais ao longo do dia com condimentos, alimentos e bebidas embalados. Muitos fisiculturistas acham que podem ingerir mais açúcar com segurança porque consomem mais calorias em geral, mas as diretrizes da AHA se aplicam a todos - o açúcar não é um nutriente; portanto, sua ingestão não depende do peso ou da atividade.
Nutrição Pós-Treino
Os fisiculturistas gostam de usar a desculpa do "reabastecimento de glicogênio" para beber um shake açucarado após um treino duro. Enquanto os açúcares fornecem o pico de insulina que ajuda a acelerar as proteínas e os carboidratos nos músculos para iniciar o reparo, o açúcar em si é desnecessário. Se você usar um batido sem açúcar com a mistura certa de carboidratos e proteínas para sua situação específica, seu corpo produzirá todo o açúcar necessário a partir dos carboidratos. De fato, um sanduíche de peru com pão branco pode ser apenas um lanche melhor após o treino do que o shake de proteína mais caro. Embora o pão integral seja melhor para uso geral, o pão branco fornece carboidratos simples que digerem rapidamente e que seu corpo pode se transformar imediatamente no açúcar de que precisa, enquanto o peru fornece a proteína.
Comer açúcar
Fisiculturistas que comem de maneira limpa geralmente não sofrem tanta privação durante uma fase de corte. Um dos principais princípios de uma alimentação limpa é evitar sacarose ou açúcar de mesa. Isso significa obter todo o seu açúcar de frutas e outros carboidratos e comprar apenas alimentos que não contêm açúcar ou que são rotulados como "sem adição de açúcar". Quanto mais você come açúcar, mais o seu corpo quer, portanto, fazer uma pausa limpa é uma das melhores coisas que você pode fazer pelo seu corpo. Os álcoois de açúcar são bons e são comuns em barras e shakes de proteína sem açúcar, e adoçantes artificiais de zero caloria - embora não sejam tecnicamente considerados "limpos" - podem ser suficientes sem prejudicar sua dieta quando ocorre um desejo incurável por doces.
