Os crepes são a versão francesa das panquecas, geralmente com diâmetros muito maiores do que as panquecas tradicionais devido à sua magreza. Enquanto os crepes são originários da França, você pode encontrar crepes servidos em restaurantes em todo o mundo, e os crepes geralmente contêm frutas e outros recheios no café da manhã, além de carnes e queijo quando servidos no almoço e no jantar. A nutrição do produto pode variar de acordo com o restaurante devido a diferenças nas receitas.
Calorias em Crepes
Por serem muito finos, os crepes tendem a ter poucas calorias. Um crepe com um diâmetro de 10 polegadas contém 90 calorias, o que representa apenas 4, 5% da ingestão diária sugerida de 2.000. Os crepes são mais baixos em calorias do que outros itens do café da manhã; dois ovos mexidos fornecem 140 calorias, enquanto uma panqueca ao estilo americano, com um diâmetro de apenas 10 cm, contém 94 calorias.
Gordura em crepes
Os crepes são relativamente baixos em gordura, pois cada crepe de 10 polegadas contém 3 g de gordura total. Desta gordura, apenas 1 g é proveniente de gordura saturada. Enquanto seu corpo precisa de gordura para uma saúde ideal, nem todos os tipos de gordura oferecem benefícios. Muita gordura saturada pode aumentar seus níveis de colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas. A American Heart Association sugere consumir menos de 16 g de gordura saturada diariamente ao seguir uma dieta de 2000 calorias para uma ótima saúde do coração.
Carboidratos em Crepes
Os crepes são ricos em carboidratos, pois cada crepe de 10 polegadas contém 13 g de carboidratos. Os carboidratos fornecem energia ao seu corpo; portanto, comer alimentos ricos em carboidratos pode ser benéfico antes dos eventos esportivos. Enquanto os crepes são ricos em carboidratos, as panquecas são mais ricas em nutrientes; uma panqueca com apenas 4 polegadas de diâmetro contém 18 g de carboidratos.
Açúcar em Crepes
Os crepes são relativamente baixos em açúcar; cada crepe de 10 polegadas de largura fornece apenas 4 g. Essa quantidade é 1 g a menos do que uma panqueca de 10 cm de largura contém. Comer muito açúcar pode levar à cárie dentária e pode incentivar a obesidade, pois o açúcar é denso em calorias, mas não é muito cheio. Para satisfazer seu guloso de maneira saudável, cubra seu crepe com frutas frescas picadas.
Proteína em Crepes
Os crepes não fornecem muita proteína; um crepe com 10 polegadas de diâmetro contém apenas 4 g, que é metade do que contém um copo de leite. A proteína é necessária para o crescimento e reparo de todos os tecidos do seu corpo. Aumente o conteúdo de proteína de seus crepes, preenchendo-os com iogurte grego ou adicione uma colher cheia de manteiga de noz.
Sódio em Crepes
Os crepes são moderadamente baixos em sódio, pois cada um contém 210 mg, o que representa 9% da ingestão diária sugerida de 2.300 mg. Excesso de sódio pode levar ao aumento da pressão sanguínea e retenção de líquidos. Adicionar carnes processadas aos seus crepes - por exemplo, bacon, bacon de peru ou presunto - também aumenta a ingestão de sal.
Colesterol em Crepes
Os crepes são moderadamente baixos em colesterol, com 40 mg em cada crepe de 10 polegadas. Esse valor compreende 13% do limite diário sugerido de 300 mg da American Heart Association.
