A dor que você sente no peito depois de comer uma refeição rica em gordura pode não ser o seu coração dizendo para você comer melhor, mas pode ser o seu esfíncter inferior do esôfago perdendo pressão. Seu esôfago tem dois esfíncteres, superior e inferior. Dependendo do esfíncter afetado, o tratamento pode exigir uma alteração na consistência da dieta, na composição dos nutrientes ou nas escolhas alimentares. Consulte o seu médico antes de fazer alterações na sua dieta.
Consistência da dieta e esfíncter superior
Problemas com o esfíncter superior geralmente envolvem contração severa do músculo, o que resulta em dificuldade em engolir. Se estiver com problemas para engolir, pode ser necessário alterar a consistência de seus alimentos para melhorar a ingestão. O seu médico determina a consistência da dieta, mas pode incluir alimentos em puré, picados finamente ou moídos. O objetivo da dieta é melhorar a tolerância e a ingestão nutricional.
GERD e LES
A doença do refluxo gastroesofágico, também conhecida como DRGE, é uma condição causada por uma diminuição da pressão do esfíncter inferior do esôfago, ou LES, que é a banda de músculos que separa o estômago do esôfago. Quando a pressão do LES diminui, os músculos relaxam, permitindo que o conteúdo do estômago reflua para o esôfago. Enquanto todos experimentam refluxo gastroesofágico uma vez ou outra, a exposição crônica ao ácido estomacal, que é a DRGE, danifica os tecidos moles do esôfago. Os alimentos afetam a pressão do LES. Se você tem DRGE, pode ser necessário fazer alterações em sua dieta.
Baixo teor de gordura para LES
Alimentos com alto teor de gordura e frituras diminuem a pressão do LES, de acordo com o McKinley Health Center. Se você tem DRGE, seu médico provavelmente recomendará que você siga uma dieta com pouca gordura para melhorar os sintomas. Você pode limitar a gordura comendo alimentos cozidos, assados ou cozidos no vapor, sem adição de gordura. Preencha sua dieta com alimentos naturalmente com baixo teor de gordura, como frutas e legumes frescos, grãos integrais preparados sem adição de gordura, laticínios desnatados e fontes de proteína magras, como frutos do mar, aves e feijões.
Chocolate e LES
O chocolate contém uma substância chamada metilxantina, que é um produto químico que melhora o humor e a concentração. Este produto químico também diminui a pressão do LES, aumentando o risco de refluxo. O Centro de Saúde McKinley recomenda se você tiver DRGE que evite comer chocolate. A tolerância alimentar varia de pessoa para pessoa. Limite ou evite o chocolate se exacerbar seu refluxo.
