Ao seguir uma dieta sem soja, laticínios ou trigo, pode parecer que você tem poucas opções. Frutas, vegetais, carnes magras, óleos vegetais e muitos grãos são naturalmente livres de soja, trigo e laticínios. Esses alimentos servem como base para planos sem soja, laticínios e trigo e ainda fornecem nutrição adequada, satisfação de gosto e calorias para energia.
Indicações
Dietas que excluem trigo, soja e laticínios podem ser usadas para determinar intolerância alimentar ou alergias. A Food and Drug Administration lista soja, laticínios e trigo entre os oito alérgenos alimentares mais comuns. Um médico pode colocar pessoas que sofrem de problemas digestivos, como diarréia, inchaço e gases, em uma dieta livre de soja, trigo e laticínios para verificar se os sintomas desaparecem. As mães que amamentam que têm bebês com cólicas também podem seguir uma dieta sem soja, trigo e laticínios para resolver os sintomas de seus bebês.
Recursos
Uma dieta crua que envolve comer principalmente alimentos vegetais não cozidos é um exemplo de dieta sem trigo, soja e laticínios. Essas dietas são construídas em torno de legumes frescos, sementes, nozes, grãos germinados, frutas e óleos prensados a frio. Você não precisa se tornar vegano para eliminar soja, trigo e laticínios. Carnes, aves, peixes e ovos também são livres de leite, soja e trigo. Grãos como quinoa, milho, amaranto e teff também se encaixam em dietas sem soja, laticínios e trigo.
Considerações
Muitos produtos processados contêm ingredientes que incluem soja, trigo ou laticínios, como lecitina de soja, amido alimentar ou caseinato de sódio. Se você comer alimentos processados e embalados, leia atentamente os rótulos e aprenda a identificar os possíveis ingredientes que são fontes ocultas de soja, trigo e laticínios. Você pode perder peso ao seguir dietas sem trigo, soja e laticínios, porque elimina muitos alimentos ricos em calorias que contêm farinha branca, açúcar e excesso de sódio. Procure alimentos não lácteos e ricos em cálcio para obter o suficiente desse mineral de construção óssea. Leite de amêndoa e sucos fortificados, salmão enlatado com ossos e vegetais de folhas verdes fornecem cálcio sem laticínios, soja ou trigo.
Idéias de menu
O café da manhã pode incluir ovos mexidos com legumes, quinoa cozida com leite de arroz e frutas secas ou smoothies feitos com frutas frescas, manteiga de nozes e proteína de cânhamo em pó. Saladas verdes grandes com feijão, nozes ou carne grelhada, peixe assado com quinoa e legumes no vapor ou macarrão à base de arroz com tomates frescos, manjericão e peru moído são almoços e jantares em potencial. Lanche em nozes, frutas frescas ou pipoca ao ar.
