As franquias de peru são uma alternativa saudável e com baixo teor de gordura às franquias tradicionais de carne de porco ou carne. De acordo com o Programa Acadêmico de Nutrição da Brown University, as franquias de peru contêm de 8 a 11 g de gordura, dependendo da marca, enquanto as franquias de carne bovina e suína de 12 a 18 g. As franquias da Turquia são preparadas da mesma maneira que as franquias tradicionais: geralmente são cozidas, microondas ou grelhadas. A preparação é simples, pois as franquias de peru geralmente são pré-cozidas e precisam apenas ser aquecidas.
Passo 1
Encha uma panela com água para preparar as franquias de peru cozidas. Deixe a água ferver e coloque as franquias na água. Ferva com a tampa da panela até que as franquias de peru estejam macias e quentes - cerca de 2 a 3 minutos. Remova as franquias de peru da água fervente com um par de pinças. Servir quente.
Passo 2
Coloque as franquias de peru em um prato com micro-ondas para aquecê-las. Antes de cozinhar, pique o frank com um garfo ou a ponta de uma faca para evitar que o franco estale no caso de cozinhar demais. Cubra as franquias com papel manteiga. Como as franquias de peru são pré-cozidas, elas precisam apenas ser aquecidas. Um peru franco cozinha em 30 a 40 segundos, enquanto um prato de quatro francos requer aproximadamente 2 minutos. O tempo de cozimento varia muito entre os fornos de microondas. Franquias de peru também podem ser aquecidas em um coque de cachorro-quente. A técnica não é diferente, mas uma toalha de papel colocada sob o cachorro-quente impede que o pão fique duro.
etapa 3
Mantenha as franquias de peru frescas - na geladeira ou em um refrigerado cheio de gelo - até estar pronto para grelhá-las. Grelhe as franquias de peru em uma grelha de óleo, gás ou carvão vegetal, com a grelha colocada cerca de 10 cm acima da fonte de calor. Gire as franquias frequentemente para que elas grelhem uniformemente.
Coisas que você precisa
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Panela com tampa
Pinças
Placa para microondas
Garfo ou faca
Papel encerado
Pão de cachorro-quente
Toalhas de papel
Grelhador a gás ou carvão
Refrigerador com gelo
Óleo de cozinha
Gorjeta
Leia atentamente o rótulo da embalagem do produto, especialmente se você estiver em uma dieta baixa em sódio. Embora as franquias de peru sejam frequentemente mais baixas em sódio, o conteúdo varia muito.
Atenção
Leia as instruções na embalagem para uma preparação exata. Enquanto a maioria das franquias é pré-cozida, algumas salsichas e outros produtos à base de carne podem precisar ser bem cozidos.
