Frutas e vegetais fornecem uma grande quantidade de nutrientes vitais, são pobres em calorias e ricos em fibras. Para algumas pessoas, porém, é difícil obter frutas frescas suficientes em suas dietas. Comer frutas, especialmente em grandes quantidades, tem várias desvantagens. Pode perturbar um sistema digestivo sensível, causar doenças de bactérias ou criar um desequilíbrio de açúcar.
Indigestão
A indigestão está associada a vários sintomas desconfortáveis. Inchaço, gases, dor de estômago, azia e náusea geralmente ocorrem como resultado de indigestão. Você é mais propenso a indigestão se tiver um distúrbio que afeta seu sistema digestivo, como úlceras ou doenças do refluxo gastroesofágico, ou se você bebe álcool em excesso. Estresse e ansiedade podem desencadear indigestão em algumas pessoas. Quando você está propenso a indigestão, as frutas frescas podem causar irritação adicional ao estômago sensível. Enquanto as frutas ácidas não causam necessariamente o distúrbio digestivo, comer uma laranja, maçã ou toranja quando o trato digestivo está desequilibrado pode levar a sensações de queimação no estômago, inchaço que faz você se sentir cheio, estômago roncando e diarréia. Frutas com alto teor de fibras podem causar dor de estômago se você começar a adicioná-las à sua dieta muito rapidamente, explica MedlinePlus.com.
Desequilíbrio do açúcar
Ninguém contesta o fato de que a fruta é um alimento saudável, mas muita coisa boa pode ser prejudicial, especialmente se você tiver diabetes ou outros problemas de açúcar no sangue. Monitore sua ingestão de carboidratos para manter níveis saudáveis de açúcar no sangue, o que significa monitorar também a ingestão de frutas. De acordo com a American Diabetes Association, se você é diabético, uma única porção de fruta não deve conter mais de 15 g de carboidratos. Metade de uma banana atende a esse requisito, enquanto você pode comer 1 xícara de morangos inteiros para a mesma porção. Você também pode tomar ½ xícara de manga em cubos ou ¾ xícaras de abacaxi em cubos.
Bactérias
As frutas são expostas a uma infinidade de bactérias de várias fontes. Bactérias como E. coli, listeria e salmonela se prendem às frutas do solo, à chuva e ao vento, bem como à água usada pelos produtores. Muitas frutas têm uma pele exterior dura que você não come, mantendo as bactérias fora do corpo, mas se a pele estiver quebrada, as mesmas bactérias penetram facilmente na fruta. Comer a pele aumenta sua chance de ingerir bactérias. Frutas com pele mais macia, como morangos e uvas, maçãs, pêssegos e tomates, são o anfitrião perfeito para muitas bactérias portadoras de doenças. Como a fruta geralmente é consumida crua, ela não passa pelo processo de aquecimento e cozimento que pode matar as bactérias e é mais propensa a causar doenças. Enquanto lavar frutas reduz o risco de adoecer, nem sempre remove todas as bactérias, de acordo com a Universidade da Califórnia.
Disponibilidade
Menos de um em cada dez americanos comem frutas suficientes em suas dietas diárias, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Uma dieta rica em frutas frescas se correlaciona diretamente com um risco reduzido de obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, pressão alta e até câncer. As frutas são uma fonte importante de vitamina C, potássio, fibra, fitoquímicos e folato. Infelizmente, frutas frescas nem sempre estão disponíveis em muitas comunidades e podem ser proibitivamente caras para muitas pessoas. Embora as frutas congeladas e enlatadas façam substituições adequadas, elas geralmente contêm produtos químicos adicionados que negam os benefícios de comer os alimentos. Um relatório do Centro de Processamento de Alimentos explica que as frutas congeladas perdem uma grande quantidade de vitamina C e do conteúdo nutricional após serem congeladas. Grupos comunitários sem fins lucrativos e líderes educacionais, bem como agências governamentais estaduais, locais e federais, procuram maneiras de aumentar a disponibilidade de frutas para todos, geralmente com pouco sucesso.
