As romãs são frutas doces e suculentas nativas do norte da Índia e do Irã, embora agora sejam cultivadas no Mediterrâneo, na Malásia e nas regiões tropicais da África. Essas frutas têm cerca de 10 cm de diâmetro e têm cascas grossas e coriáceas que variam de rosa claro a vermelho escuro. O interior de uma romã contém centenas de sementes em membranas claras cheias de suco. Embora as romãs sejam amplamente apontadas como fontes ricas de antioxidantes no mundo ocidental, usá-las em sua dieta pode ter desvantagens.
Disponibilidade
No Hemisfério Sul, romãs frescas estão disponíveis durante todo o ano. No entanto, nos Estados Unidos e na Europa, a maioria das variedades está disponível apenas de outubro a janeiro, de acordo com o site do Conselho de Romãs. Isso evita o uso de romãs como fontes consistentes de antioxidantes e vitaminas nessas regiões.
Inibição de carbamazepina
Os compostos químicos contidos no suco de romã podem inibir o metabolismo e a atividade da carbamazepina, um medicamento usado para tratar o transtorno bipolar e a epilepsia, de acordo com Muneaki Hidaka, da Escola de Ciências Farmacêuticas da Universidade de Saúde e Bem-Estar Kyushu no Japão. A carbamazepina é usada como um agente melhorador do humor e anticonvulsivo para tratar esses distúrbios.
Preparação
As romãs podem ser difíceis e demoradas para se preparar. Você deve remover as membranas individuais que contêm as sementes e o suco da casca da romã antes de adicioná-las a saladas ou outros pratos. Além disso, o suco, que é de uma cor vermelha escura, pode manchar facilmente a pele, além de bancadas e tábuas.
