O camarão é um aperitivo ideal e também é facilmente integrado às refeições. Preparar e cozinhar o camarão leva apenas alguns minutos. Se você comprar camarão pronto na mercearia, ainda é uma boa idéia cozinhá-lo em casa para garantir que eles estejam cozidos o tempo todo. Compre camarão fresco, sempre que possível, para obter o melhor sabor e evite o camarão que já tenha sido cozido no vapor, pois sua frescura pode se deteriorar rapidamente.
Passo 1
Descongele o camarão se estiver cozinhando com camarão congelado. Mergulhe-os em água por cerca de sete minutos.
Passo 2
Remova as cascas do camarão apertando a cauda com uma mão e descascando as cascas translúcidas com a outra mão. Não remova as caudas.
etapa 3
Misture o camarão descascado com o seu tempero favorito, se desejar, ou deixe-o como está. Temperos comuns para camarão incluem sal e pimenta, Cajun e churrasco.
Passo 4
Coloque um quilo de camarão em uma panela de pressão ou em uma cesta de vapor. Se você usar uma panela de pressão, encha a panela com cerca de meia xícara de água por uma dúzia de camarões. Insira a plataforma elevada que vem com a maioria das panelas de pressão e coloque o camarão na plataforma. Isso evita que o camarão toque na água. Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de sete minutos. Se você usar uma cesta de vapor, encha uma panela com cerca de três quartos de xícara de água por cerca de uma dúzia de camarões. Em seguida, coloque a cesta de vapor com o camarão na panela. Verifique se a água não está tocando o camarão. Coloque uma tampa na panela e cozinhe no vapor por cerca de dois a quatro minutos. Comece a cronometrar quando a água estiver fervendo.
Etapa 5
Retire o camarão da panela de pressão ou panela. O camarão deve ser uma cor rosa claro. Para garantir que o camarão esteja cozido, corte um camarão ao meio. Os camarões terminam se a carne for branca.
Etapa 6
Sirva os camarões imediatamente como parte de uma refeição ou refrigere-os no gelo e sirva-os frios como aperitivos.
Coisas que você precisa
-
Panela de pressão ou cesto de vapor
1 lb de camarão fresco
Gorjeta
Não se preocupe em remover a veia escura em camarões pequenos ou médios. A veia só deve ser removida em camarões grandes se for especialmente escura e grande. A veia é o trato digestivo e pode afetar o sabor e a textura geral do camarão.
