O suco é uma maneira fácil e rápida de colocar frutas e legumes em seu corpo. Dietas de sucos variam e nem todas exigem que você se abstenha de todos os outros alimentos. Quando você sumo, você pode - ou não - comer também.
Você pode usar o suco como substituto de uma refeição, embarcar em uma limpeza de suco e consumir mais nada ou adicionar suco às refeições existentes para simplesmente aumentar a ingestão de produtos frescos.
Gorjeta
O suco não é uma abordagem de dieta do tipo tudo ou nada. Você pode optar por adicionar suco junto com alimentos sólidos, substituir uma única refeição ou fazer o máximo e consumir apenas suco por dias ou semanas.
Aumentar a ingestão de frutas e vegetais
As diretrizes do USDA MyPlate recomendam que os adultos comam no mínimo 2 1/2 a 3 xícaras de legumes e 1 1/2 a 2 xícaras de frutas por dia. Apenas 1 em cada 10 americanos atende a essa recomendação diariamente, relata os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
De acordo com a Harvard TH Chan School of Public Health, uma dieta que inclui amplas frutas e vegetais oferece inúmeros benefícios, incluindo:
- Pressão arterial mais baixa
- Risco reduzido de doença cardiovascular e derrame
- Níveis mais estáveis de açúcar no sangue
- Risco reduzido de problemas oculares e digestivos
- Proteção contra alguns tipos de câncer
Uma metanálise publicada no BMJ em setembro de 2014 mostrou que uma dieta rica em frutas e vegetais está associada a um risco reduzido de morte prematura, principalmente quando se trata de doenças cardiovasculares.
É claro que o suco remove a polpa e a casca - ou seja, a fibra - das frutas e legumes; portanto, consumir suco em vez de produtos inteiros pode ter efeitos diferentes. A fibra é um componente importante da dieta que ajuda a regular o trato digestivo e afeta positivamente os níveis de colesterol e açúcar no sangue.
Uma revisão publicada na edição de março de 2017 do International Journal of Molecular Science concluiu que os sucos de frutas e vegetais contêm polifenóis e vitaminas que ainda oferecem grande benefício, mesmo sem a fibra.
Os pesquisadores explicaram que vegetais e sucos de frutas têm efeitos antioxidantes, efeitos anti-inflamatórios e efeitos redutores de colesterol. O suco, especialmente quando você inclui uma variedade de frutas e legumes, pode melhorar a função do seu sistema cardiovascular.
O suco também é uma maneira conveniente e eficiente de usar os restos de produtos e economizar um pouco de dinheiro nas compras.
Sobre uma dieta de sucos
Uma dieta com sucos não é um plano definido. Alguns podem seguir um plano de limpeza ou desintoxicação de suco, durante o qual bebem apenas suco por vários dias ou até meses, na tentativa de reverter doenças crônicas, livrar o corpo de toxinas e acelerar a perda de peso. Em uma desintoxicação ou limpeza, você geralmente não consome outros alimentos.
O suco também pode envolver a suplementação de uma dieta regular com sucos. Você pode tomar suco por apenas uma refeição e depois comer uma refeição normal e equilibrada em outras. Ou então, você pode apenas tomar um copo de suco recém-espremido ao lado de cada refeição saudável. Em geral, você ainda está ciente de comer alimentos saudáveis e integrais enquanto faz uma dieta suplementada com suco. Muitas vezes, você também elimina alimentos considerados potencialmente inflamatórios, como o glúten.
Qualquer que seja a dieta suculenta que você siga, a intenção é melhorar sua saúde e eliminar o excesso de desperdício. Seu corpo produz naturalmente toxinas durante o metabolismo, como uréia, ácido lático e resíduos, explica a Academia de Nutrição e Dietética. Você também acumula toxinas de coisas fora do seu corpo nos alimentos que consome, bebidas que consome, poluição que respira e substâncias que absorve pela pele.
Uma desintoxicação de suco alega ajudar você a se tornar mais eficiente no processamento de toxinas naturais e na eliminação daquelas às quais você foi exposto sem saber em seu ambiente. Algumas dietas com sucos incluem suplementos ou laxantes para ajudar seu corpo; se esses suplementos são necessários ou seguros, está em debate.
Um suco de limpeza funciona?
A teoria por trás da desintoxicação é que as toxinas podem ser potencialmente perigosas para a saúde humana. Sua capacidade de desintoxicar eficientemente depende do seu ambiente, estilo de vida, dieta, saúde e genética. Se as toxinas se acumularem e você não for eficiente em eliminá-las, elas podem ser armazenadas em células adiposas, tecidos moles e ossos.
Poucas pesquisas foram feitas sobre a eficácia de sucos e dietas de desintoxicação em geral. Muitos nutricionistas e outros especialistas em saúde proclamam que um plano de desintoxicação de suco não é realmente necessário, pois seu corpo possui habilidades desintoxicantes. O Centro Nacional de Saúde Integrativa e Complementar observa que restringir severamente calorias em uma dieta (como um suco rápido) geralmente não leva a uma perda de peso duradoura e pode deixá-lo deficiente em nutrientes e calorias.
Essas preocupações podem ou não ser verdadeiras, dependendo do plano que você segue. Além disso, uma dieta de sucos a curto prazo pode realmente fazer bem ao seu corpo, desde que incluída em um plano alimentar nutritivo e completo.
Uma pesquisa publicada na Scientific Reports em maio de 2017 mostrou que uma dieta com sucos de três dias mudou a microbiota intestinal para melhor em 20 indivíduos. As pessoas bebiam apenas sucos de frutas / vegetais por três dias e seguiam sua dieta habitual por 14 dias. Os pesquisadores observaram uma redução significativa no peso até o dia 4 (que persistiu até o dia 17) e determinaram que o suco criava alterações nos micróbios intestinais, portanto eram mais favoráveis à perda de peso.
Um estudo anterior do Wiener Klinische Wochenschrift publicado em maio de 2015 relatou que os problemas com a microbiota intestinal desempenham um papel na obesidade. Os sujeitos deste estudo jejuaram por uma semana e experimentaram uma melhora positiva em seu intestino, mais favorável à perda de peso.
Fazendo uma dieta de sucos
O suco envolve consumir suco de uma variedade de frutas e legumes. Desintoxicadores de suco vendidos comercialmente estão disponíveis mesmo se você não quiser enfrentar o incômodo de se sujar. Se você fizer jejum por mais de um dia ou dois, verifique com seu médico para garantir que ele não irá agravar uma condição existente.
Além disso, verifique completamente de onde vêm seus sucos, se você não pressionar e beber sozinho. Sucos que não foram pasteurizados podem conter bactérias nocivas que podem causar doenças, especialmente em crianças e idosos e naqueles com o sistema imunológico enfraquecido.
