O verão está acabando e agora é a hora das crianças voltarem à escola, o trabalho está aumentando (adeus às sextas-feiras casuais) e você precisa de toda a ajuda que puder obter na cozinha. Felizmente, o fogão lento é um salvador para preparar refeições saborosas e saudáveis que não exigem muito trabalho quando você já está exausto.
"O outono é o momento perfeito para tirar o pó do fogão lento e ser criativo com as refeições da estação", disse Maggie Michalczyk, RD, ao LIVESTRONG.com. "Você pode consumir praticamente qualquer fonte de proteína e vegetais diferentes para obter uma refeição completa em apenas algumas horas".
Além disso, as combinações são infinitas, e o uso dessa ferramenta de cozinha é uma ótima maneira de garantir que uma refeição saudável chegue à mesa nas noites em que você não deseja cozinhar. Inclua essas receitas fáceis e saudáveis de comida caseira em seu próximo plano de refeições e apostamos que você voltará para casa para jantar.
1. Taco Verde de Bife de Flanco no Chile
"Gosto dessa refeição mexicana que pode ser feita com o mínimo de trabalho na panela lenta. Está repleta de proteínas e outros nutrientes dos vegetais adicionados", diz Michalczyk. Esta é definitivamente uma receita básica da semana que deve estar sempre no seu bolso de trás. Não tem pimentão? Quaisquer outros vegetais também funcionarão.
Obtenha aqui a receita verde e informações sobre nutrição do Taco de Flanco do Chile Verde.
2. Cacciatore de Frango com Cozedor Lento
Apimente suas noites da semana com esta refeição de inspiração italiana. "Esta é uma ótima receita de fogão lento, porque você está recebendo uma boa mistura de proteínas e vegetais, é simples e definitivamente o mantém completo", diz Michalczyk. Usar tomates enlatados também é uma ótima maneira de economizar tempo, acrescenta ela. Além disso, você ainda está recebendo nutrição, como vitaminas antioxidantes, da versão em lata.
Obtenha aqui as receitas e informações nutricionais de Slow Cooker Chicken Cacciatore.
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3. Ensopado de Carne com Fogão Lento
O fogão lento é ideal para receitas de carne, que são super saudáveis e geralmente incluem temperos quentes e legumes resistentes. "Esta refeição é essencial para a estação lenta do fogão e tem gosto de que você a cozinha há horas, quando o único esforço necessário é jogar seus ingredientes na panela lenta", diz Michalczyk. Além disso, é perfeito para a preparação de refeições, porque você pode fazer um grande lote de uma só vez e congelar alguns para mais tarde - e você terá a bondade de vegetais como cenoura, aipo e batatas por alguns dias.
Obtenha a receita do Slow Cooker Beef Stew e informações nutricionais aqui.
4. Lombinho de porco com cenoura
"Se você está cansado de frango e quer mudar as coisas, jogar carne de porco na panela lenta, como nesta receita, é uma ótima maneira de fazer isso", diz Michalczyk. A carne de porco é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, bem como zinco e potássio, diz ela. E se você nunca cozinhou antes, usar a panela lenta é uma boa maneira de começar!
Obtenha aqui as informações de receitas e nutrição de Lombinho de porco com cenoura.
5. Peito de Panela Lenta
Se você gosta de keto, pode facilmente fazer receitas de panelas com baixo teor de carboidratos em casa, deliciosas e cheias de nutrição. "O peito normalmente requer muito mais atenção, mas em um fogão lento, os sabores se juntam facilmente. Você também pode adicionar algumas batatas e cenouras à bacia do Crock-Pot para uma refeição mais completa", diz Kelly Jones, RD.
Obtenha aqui a receita e informações nutricionais do peito do fogão lento.
6. Fogão lento Osso Bucco
Desejando sopa em uma noite fria? Pegue esta receita milanesa na panela lenta e você terá uma sopa saudável esperando por você quando chegar em casa. "Osso Bucco não é um prato comumente feito em casa, mas o fogão lento e alguns ingredientes simples ajudam a unir-se sem muito esforço", diz Jones. Bônus: Possui toneladas de proteínas e vitaminas dos vegetais.
Obtenha aqui a receita e a informação nutricional do Slow Cooker Osso Bucco.
7. Pernil de boi e pimenta preta
Cozinhe este pimentão aquecido na sua próxima festa de casamento. "O chili de panela lenta é super prático e ainda contém muitos sabores", diz Jones. É uma ótima opção como ensopado para o almoço ou jantar, mas também pode ser adicionada a batatas, saladas e até tortilhas para variar, diz ela.
Obtenha aqui as informações de nutrição e receita de Crock-Pot Beef Shank e Back Bean Chili aqui.
8. Fogão lento Turquia Sloppy Joe
"Esses joelhos desleixados à base de peru são embalados com sabor e uma ótima opção para quem quer reduzir a ingestão de carne vermelha e apoiar a saúde do coração", diz Jones. Eles também são preenchidos com vegetais como cenoura, tomate e pimentão para uma refeição completa. Se você quiser melhorar ainda mais a saúde dessa refeição, empilhe o joia desleixada em um rolo de grãos integrais ou mesmo em uma cama de verduras.
Obtenha aqui a receita do Slow Cooker Turkey Sloppy Joe e informações nutricionais.
