Qual é a diferença entre uma maçã e uma pêra? Quando você joga peras asiáticas na mistura, julgar pela forma não é mais uma opção. A maioria das peras asiáticas tem o formato de maçãs.
As peras asiáticas verde-amarelas se assemelham a algumas maçãs. O sabor e a textura únicos das peras asiáticas sempre os diferenciam.
Gorjeta
A pele de uma pêra asiática é definitivamente comestível. Algumas variedades têm peles mais espessas do que a tradicional pêra europeia em forma de sino; portanto, você deve descascá-las antes de comer ou não.
10 melhores frutas e vegetais para cozinhar com esta queda
Desfrutando peras asiáticas
As peras asiáticas têm a nitidez das maçãs, com um sabor semelhante ao da pera européia "tradicional". Com essa combinação, não é de admirar que eles sejam chamados de peras de maçã. Mas, embora tenham um sabor semelhante às peras européias, diferentes variedades de peras asiáticas podem fornecer notas de sabor que variam de caramelo ou canela.
Peras com pele "avermelhada" são menos sensíveis, pelo menos em manchas. Russeting refere-se à pele mais marrom e mais espessa. Nas peras asiáticas, o revestimento pode ser característico de toda a superfície ou apenas de algumas partes. A pele ainda é comestível, mas pode não ser do gosto de todos. A pele de pêra asiática é mais semelhante à de uma pêra Bosc européia.
Existem três tipos principais de peras asiáticas e várias variedades amplamente cultivadas nessas categorias mais amplas. Segundo a Universidade da Califórnia-Davis, o tipo "em forma de pêra" terá pele verde ou castanho-avermelhada, dependendo da cultivar. O segundo tipo é arredondado e tem pele de bronze, o que pode ser mais difícil. O terceiro tipo também é redondo, mas tem uma pele macia amarela ou verde.
Peça conselhos e amostras à sua mercearia, e você certamente encontrará as peras que preferir. Se você estiver preso a uma variedade de pele mais dura do que gostaria, descasque e pique as peras asiáticas para usar em uma salada de jantar ou sobremesa cozida.
Crunch em alguma fibra
Enquanto as peras asiáticas tendem a ter peles mais espessas do que suas contrapartes europeias, o trade-off é um teor mais alto de fibras. A seção do Conselho Americano de Nutrição do Exercício observa que uma grande pera asiática possui cerca de 10 gramas de fibra, em comparação com os 7 gramas que uma grande pera européia contém.
A fibra alimentar é crucial para sua saúde. Os adultos precisam de uma média de cerca de 30 gramas de fibra por dia, de acordo com a Clínica Mayo. Com até 10 gramas de fibra, uma pera asiática fornece cerca de um terço da fibra necessária para o dia.
Além de mantê-lo "regular", a fibra alimentar é saudável para o coração, estabiliza o açúcar no sangue e ajuda você a se sentir mais cheio, o que ajuda na regulação do peso. As peras são ricas no tipo de fibra alimentar conhecida como fibra solúvel. Este tipo é especialmente valorizado por combater o colesterol alto e estabilizar a glicose.
: A fruta perde seu valor nutricional quando misturada?
As peras asiáticas fornecem outros nutrientes
Segundo dados do Departamento de Agricultura dos EUA, uma grande pera asiática tem 116 calorias. Ele também contém 30 gramas de carboidratos e cerca de 1, 5 gramas de proteína, sem gordura saturada.
Além de seu rico conteúdo em fibras, as peras asiáticas também são uma boa fonte de vitamina C e vitamina K. A fruta também fornece pelo menos 5% do potássio e magnésio que seu corpo precisa para o dia. Além disso, as peras asiáticas fornecem vitamina E, cálcio e zinco.
Nutricionalmente, qual é a diferença entre uma maçã e uma pêra? Os tipos asiáticos de pêra têm cerca de duas vezes a fibra e a proteína das maçãs, de acordo com o USDA. Eles também são mais altos na maioria das vitaminas e minerais que ambos contêm, embora as maçãs tenham um pouco mais de vitamina E do que as peras asiáticas.
