O café preto pode afetar o açúcar no sangue, fazendo com que ele suba. Para algumas pessoas, principalmente diabéticos, isso pode ser um problema real. Controlar o açúcar no sangue pode significar que você deve reduzir a ingestão de café. Mas, embora esse efeito seja observado em pessoas com diabetes, existem evidências que sugerem que tomar café pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Efeito em diabéticos
Um estudo publicado no "Diabetes Care" em 2007 analisou os efeitos do café preto nos níveis de glicose no sangue. Dez indivíduos com diabetes tipo 2 bem controlado, que habitualmente tomavam café, receberam uma cápsula de 500 mg de cafeína ou um placebo. Aqueles que tomaram cafeína apresentaram níveis gerais mais altos de glicose e níveis pós-prandiais de glicose do que os participantes do controle. Os pesquisadores dizem que o mecanismo por trás dos níveis de cafeína e glicose pode envolver a regulação hormonal da absorção. Eles sugerem que a presença de cafeína aumenta o hormônio adrenalina, o que reduz o metabolismo da glicose. Outra especulação diz respeito ao controle da regulação do cérebro da captação de glicose - a cafeína afeta certos receptores dentro do cérebro que podem inibir a liberação de glicose nas células.
Efeito em não diabéticos
A ingestão de cafeína pode realmente ajudar a impedir o desenvolvimento de diabetes tipo 2, explica o Science Daily. Pessoas sem diabetes são capazes de compensar o aumento da glicose através da produção de insulina extra. A insulina é o hormônio que promove a eliminação da glicose, e o corpo só precisa bombear um pouco mais para cuidar dos efeitos da cafeína na glicose no sangue.
Montantes
Um consumidor habitual de café pode estar se perguntando quanta cafeína causará um efeito. Cerca de 250 mg de cafeína diária podem causar interrupção da glicose no sangue. Isso equivale a 2 a 2, 5 xícaras de café preto por dia. Se você precisar reduzir o impacto do café preto na glicose no sangue, reduza a ingestão diária.
