O açúcar pode causar inchaço e gases dolorosos?

Inchaço e gás são os piores. Quando isso acontece, você tem duas opções: segurar e sofrer, ou deixar tudo sair e fazer com que outras pessoas na sala sofram. Existem muitos alimentos que podem causar inchaço; portanto, às vezes, pode ser difícil identificar exatamente de onde vêm seus peidos dolorosos.

Algumas pessoas não conseguem digerir adequadamente certos açúcares. Crédito: dlerick / iStock / GettyImages

Mas se você apenas derramar duas bolas de sorvete e pensar: "Ugh! Sugar me dá gás", você pode estar pensando em alguma coisa. Algumas pessoas têm dificuldade para digerir certos açúcares, como lactose e frutose, ou têm desequilíbrios digestivos subjacentes ao SIBO (crescimento excessivo de bactérias no intestino delgado). Se você estiver em um desses grupos, o açúcar pode deixá-lo com gases inchados e dolorosos, mesmo horas depois de comê-lo.

Gorjeta

Algumas pessoas não conseguem digerir adequadamente certos açúcares, como lactose e frutose, ou álcoois de açúcar, como o sorbitol. Se você se enquadra nessa categoria, provavelmente notará que fica inchado e com gás depois de comê-los. Certas condições digestivas, como o SIBO, também tornam mais provável a intolerância ao açúcar.

O que causa gás?

Inchaço e gases se desenvolvem em primeiro lugar no intestino grosso (o cólon, especificamente), que abriga um grande número de bactérias inofensivas que ajudam a decompor os alimentos que ingerimos e a manter todo o corpo saudável.

Quando certos tipos de alimentos, como açúcares, amidos e fibras, que não foram completamente digeridos atingem o intestino grosso, as bactérias têm um banquete. Eles comem as partículas de alimentos não digeridas - um processo chamado fermentação - e criam gás na forma de dióxido de carbono, hidrogênio e metano (que dá a um peido seu cheiro característico) como subproduto.

Tomar um pouco de gás é completamente normal. A maioria das pessoas faz cerca de 1 a 4 litros (isto é, 2 a 8 xícaras) todos os dias e passa esse gás (por meio de arrotos ou peidos) cerca de 14 vezes por dia, de acordo com a Johns Hopkins Medicine. Se você tem excesso de inchaço e gás, no entanto, isso não é normal, mas geralmente é um sinal de que seu corpo não está de acordo com algo que você está comendo.

Às vezes, pode ser difícil identificar de onde vem, mas uma dieta de eliminação pode ajudar a identificar certos alimentos que causam inchaço. Se você suspeitar que o açúcar possa ser o problema, comece eliminando fontes dele da sua dieta e partindo daí. Em situações como essas, geralmente é extremamente útil trabalhar em estreita colaboração com um nutricionista qualificado, que pode ajudá-lo no processo.

O açúcar me dá gás

Segundo a Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais, a maioria dos alimentos que contêm carboidratos pode causar gases; e açúcar são todos carboidratos. Existem alguns açúcares específicos, no entanto, que causam mais gases do que outros. Eles são:

Frutose - o açúcar principal na fruta. Também é adicionado a muitos alimentos processados na forma de xarope de milho com alto teor de frutose.
Lactose - o açúcar principal no leite. A lactose é especialmente problemática e formadora de gás para pessoas que não conseguem digeri-la adequadamente (uma condição chamada intolerância à lactose).
Rafinose - um açúcar encontrado no feijão. Embora você provavelmente pense em coisas doces quando ouve a palavra açúcar, feijão e alguns vegetais contêm açúcar.
Sorbitol - (tecnicamente um álcool açucarado) encontrado em certas frutas (maçãs, pêssegos, peras e ameixas). Também é usado como adoçante alternativo em alimentos e doces com baixo teor de carboidratos.

É provável que esses açúcares causem gases, mesmo em alguém com um sistema digestivo saudável, mas se você tiver certas condições que dificultam a digestão de alguns deles, suas chances de desenvolver inchaço e gás aumentam ainda mais.

Intolerância à frutose e à lactose

Intolerância à frutose e intolerância à lactose são duas condições diferentes, mas compartilham características semelhantes. Se você é intolerante a um certo tipo de açúcar ou carboidrato, significa que não pode digeri-lo corretamente. Quando isso acontece, em vez de se decompor durante os estágios iniciais da digestão, esses açúcares viajam quase totalmente intactos para as bactérias no intestino grosso e se tornam, basicamente, uma grande refeição de Ação de Graças.

Enquanto as bactérias normalmente retêm o que resta da digestão, nesse caso, elas obtêm todo o açúcar. Enquanto eles comem - ou fermentam -, eles produzem volumes mais altos de gás do que o normal. À medida que esse gás se acumula no trato digestivo, pode resultar em inchaço desconfortável.

Como os nomes sugerem, intolerância à frutose significa que você não pode digerir frutose (o principal açúcar das frutas, mel e alguns vegetais) e a intolerância à lactose descreve uma incapacidade de digerir a lactose (encontrada em sorvetes, leite, queijo, creme de leite, iogurte e outros produtos lácteos).

De acordo com um relatório de janeiro de 2014 do Current Gastroenterology Reports , as intolerâncias a esses tipos de carboidratos estão se tornando cada vez mais comuns, mas muitas vezes não são reconhecidas e mal gerenciadas quando são. O relatório também observa que a prevalência de intolerância à frutose aumentou exponencialmente com o aumento no consumo de frutose processada (na forma de xarope de milho com alto teor de frutose).

Outro aspecto a ter em mente é que a sacarose, que é o nome químico do açúcar comum de mesa ou açúcar de cana, é um açúcar ou dissacarídeo complexo, o que significa que é composto de dois açúcares menores. Nesse caso, os dois açúcares são glicose e frutose. Se o açúcar de mesa estiver causando problemas, pode ser o resultado da frutose contida nele.

E o SIBO?

Assim como a intolerância à frutose, a SIBO, ou o crescimento excessivo de bactérias no intestino delgado, também está se tornando um problema mais significativo. Quando alguém tem SIBO, as bactérias intestinais crescem e se multiplicam no intestino delgado, em vez do cólon (ou intestino grosso). Embora existam algumas bactérias que vivem lá naturalmente, o SIBO se desenvolve quando esses números ficam fora de controle.

Seu intestino delgado é onde ocorre muita digestão. Normalmente, as contrações musculares e sucos digestivos que são despejados nela trabalham juntos para quebrar a comida antes que ela se mova. Mas quando existem muitas bactérias no intestino delgado, elas começam a mastigar primeiro. Quando os alimentos chegam, eles começam a decompor-se e produzem excesso de gás que pode causar inchaço grave. E, como as bactérias no intestino grosso, essas bactérias preferem carboidratos como açúcar como fonte de alimento.

Michael Cline, DO, gastroenterologista da Cleveland Clinic, diz que o SIBO não é uma doença em si, mas sim um sintoma de algo mais errado no intestino. Algumas condições possíveis que podem causar SIBO são: