A maioria das frutas e legumes está repleta de vitaminas e minerais, e o abacaxi não é exceção. Devido à abundância dessas vitaminas e minerais, bem como à presença de bromelina, uma enzima encontrada no abacaxi que pode ter benefícios adicionais à saúde, o abacaxi é uma boa opção para ajudá-lo a atender às cinco porções recomendadas por dia de frutas e legumes - - se você escolhe abacaxi fresco, congelado ou enlatado.
Informação nutricional
Uma xícara de pedaços frescos de abacaxi fornece 40% do valor diário de vitamina C, 10% de tiamina, 8% de vitamina B6, 6% de magnésio e 4% de folato, ferro, riboflavina e niacina. O abacaxi também é uma boa fonte de manganês e cobre. Uma xícara de abacaxi contém apenas 80 calorias, fornece 2 g de fibra e 1 g de proteína; não contém nenhuma gordura.
Possíveis benefícios à saúde
Seu corpo usa o manganês no abacaxi para saúde óssea e produção de energia. A tiamina também ajuda na produção de energia e a vitamina C funciona como antioxidante. A bromelina pode ajudar a reduzir os efeitos colaterais dos tratamentos contra o câncer, tratar a diarréia, reduzir a inflamação e melhorar a digestão; também pode ajudar a tratar queimaduras, de acordo com a American Cancer Society, embora sejam necessárias mais pesquisas para determinar sua eficácia para essas condições.
Maximizar vitaminas e minerais
O abacaxi fresco pode ter um pouco mais de vitaminas e minerais do que o abacaxi enlatado ou congelado. A vitamina C é um exemplo, pois o processamento pode afetar os níveis de nutrientes e a vitamina C é particularmente sensível a esses efeitos. No entanto, o abacaxi congelado pode ser preferível ao fresco se o abacaxi não tiver sido colhido recentemente. Quanto mais tempo uma fruta ou vegetal estiver em volta antes de ser usada, menor será o seu conteúdo de vitaminas e minerais. Muitas frutas congeladas são congeladas logo após a colheita, portanto mantêm a maioria de seus nutrientes.
Preocupações de segurança
O abacaxi é seguro para a maioria das pessoas nas quantidades normalmente consumidas. No entanto, a bromelina pode interagir com amoxicilina e tetraciclina; portanto, você pode evitar comer abacaxi se estiver usando esses medicamentos. O suco de abacaxi de abacaxi que não está maduro pode causar vômito e comer muito abacaxi pode causar inchaço na boca e nas bochechas, de acordo com o Drugs.com. Consumir grandes quantidades de bromelina também pode causar efeitos colaterais, incluindo náusea, diarréia, erupções cutâneas e vômitos.
