Uma sopa à base de caldo, cheia de frango e legumes magros, é um complemento saudável a qualquer plano de dieta equilibrada, incluindo um focado na perda de peso. No entanto, seguir uma dieta de canja de galinha vegetal que limita sua ingestão apenas a sopa pode não ser a solução para seus problemas de peso.
O fascínio das dietas da moda
A perda de peso é uma indústria bilionária. No entanto, muitos dieters estão escolhendo fazê-lo eles mesmos. E porque não? Com tantos planos de dieta gratuitos disponíveis na internet, você pode encontrar facilmente um plano que atenda às suas necessidades e possa ajudá-lo a perder peso.
Infelizmente, o tipo de plano de dieta que o atrai pode ser aquele que promete transformar seu corpo em uma máquina de queima de gordura, para que você perca peso rapidamente e tudo sem precisar se exercitar. Tudo o que você precisa fazer é seguir esse rígido plano de dieta e comer esses mesmos alimentos repetidamente por uma semana, um mês ou qualquer período que o plano de dieta definir para ajudá-lo a perder todos esses quilos. Parece ótimo, certo?
Qualquer dieta que prometa rápida perda de peso com escolhas limitadas de alimentos e sem exercício não é uma solução a longo prazo. É uma dieta da moda. Sim, você pode perder peso seguindo o plano conforme as instruções, mas o menu rígido ou as escolhas limitadas de alimentos podem dificultar a dieta por um longo período de tempo. E a dieta da moda não fornece nenhuma orientação sobre como comer depois de perder peso, o que o prepara para o fracasso antes mesmo de começar.
De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, as dietas para sopas têm sido uma moda passageira desde os anos 1950, quando uma carta em cadeia com a dieta da sopa de repolho circulou como um plano de perda de peso de uma semana. Infelizmente, muitos dieters se queixaram dos efeitos colaterais gasosos.
Dieta de canja de galinha vegetal
Embora não esteja claro de onde veio a dieta da sopa de galinha com legumes, ela tem uma sensação semelhante à dieta da sopa de repolho. É um plano de dieta de sete dias com um menu rígido no qual você pode tomar café da manhã (de uma lista de cinco opções) e depois apenas a sopa de frango com legumes pelo resto do dia.
A sopa consiste em uma mistura de vegetais frescos e congelados, incluindo aipo, pastinaga, cenoura, cebola, couve e brócolis, juntamente com carne de frango cozido ou frango enlatado. A receita pede pimentas jalapeno e pimenta caiena, além de alho, endro, sal e pimenta para dar sabor.
Suas opções de café da manhã incluem:
- Dia 1: Iogurte com frutas e gérmen de trigo
- Dia 2: queijo ricota aromatizado com canela ou torrada com figos
- Dia 3: Cereais integrais com leite desnatado e suco de laranja enriquecido com cálcio
- Dia 4: Bagel de trigo integral com queijo sem gordura e suco de ameixa
- Dia 5: Cereais integrais cozidos com leite desnatado
Nos dias seis e sete, é aconselhável consumir o café da manhã que você mais gostou.
A dieta da sopa de galinha com vegetais não faz alegações de perda de peso, mas observa que pode ajudar a impulsionar seus esforços de perda de peso.
A dieta para a vida
O problema com a maioria das dietas é que elas são vistas como uma solução de curto prazo para um problema de longo prazo. Você pode perder alguns quilos indesejados seguindo o plano de dieta da sopa de galinha para perda de peso, mas não é um plano que você pode seguir por toda a vida.
Se você está cansado dos números na escala subindo e descendo ano após ano, é hora de se comprometer com uma maneira de viver mais saudável, que inclui fazer escolhas alimentares mais inteligentes e fazer exercícios regulares. Uma dieta sensata para toda a vida não ajudará você a perder peso rapidamente, mas pode ajudá-lo a formar os hábitos necessários que mantêm o peso.
De acordo com a Academia Americana de Médicos de Família, um plano de dieta saudável deve produzir uma perda de peso semanal de 1 a 2 libras. Perder peso muito rapidamente pode significar que você está perdendo água e músculos, não gordura. Não é incomum perder mais peso durante a primeira semana ou duas de um novo plano de dieta. De fato, a Clínica Mayo sugere que a perda de 15 a 30 kg no início de uma dieta pode lhe dar motivação para continuar, mas lento e constante é o melhor caminho a percorrer.
As calorias contam quando se trata de perda de peso, mas você não sacrifica a fome e o sabor ao cortar. Para controlar as calorias e controlar a fome, a Clínica Mayo sugere que você siga uma dieta mais baseada em vegetais que inclua uma dose diária de:
- Quatro porções de vegetais
- Três porções de frutas
- Grãos integrais (pão integral) em vez de grãos refinados (pão branco)
- Gorduras saudáveis, como óleos, abacate, nozes e sementes em quantidades moderadas
- Laticínios com pouca gordura
- Fontes de proteína magras, como frango, peixe e feijão
Você pode perder peso cortando calorias de sua dieta, mas pode ter mais sucesso em mantê-lo quando incluir exercícios. O exercício aeróbico é a melhor maneira de queimar mais calorias, e você deve tentar incluir pelo menos 30 minutos de atividade aeróbica (caminhada rápida, passeio de bicicleta ou voltas na piscina) cinco dias por semana.
Canja de galinha vegetal saudável
Cheio de vegetais e proteínas magras, a sopa de frango com legumes se encaixa em qualquer plano de dieta saudável. As receitas saudáveis da sopa de galinha para perda de peso devem incluir:
- Caldo ou caldo com baixo teor de sódio
- Muitos legumes (frescos ou congelados) sem adição de sal
- Carne de frango sem pele
- Ervas e especiarias para aromatizar
Tenha cuidado com sopas à base de creme, mesmo que cheias de vegetais, pois podem ser mais calóricas do que uma sopa à base de caldo. Além disso, se você estiver usando caldo ou caldo de galinha em lata ou pronto para servir, procure versões com baixo teor de sódio. O excesso de sódio em sua dieta pode levar à retenção de líquidos e ganho de peso da água, além de aumentar o risco de pressão alta, diz a American Heart Association (AHA).
Segundo o USDA, uma xícara de caldo de galinha enlatado regular tem 859 miligramas de sódio, enquanto a versão com pouco sódio tem 72 miligramas. A AHA diz que você não deve consumir mais de 2.300 miligramas de sódio por dia. Uma porção de sua sopa de frango com legumes pode atender quase a metade das suas necessidades diárias de sódio.
E quanto à sopa vegana de desintoxicação?
Além de ser apresentada como uma dieta de perda de peso, algumas versões da dieta da sopa de frango com legumes também afirmam ser uma sopa vegetariana de desintoxicação. As receitas e dietas de desintoxicação afirmam que elas podem ajudar a livrar o corpo de toxinas e substâncias nocivas. No entanto, de acordo com o Centro Nacional de Medicina Complementar e Saúde Integrativa, não há evidências para apoiar que qualquer alimento, sopa, bebida ou suplemento possa desintoxicar seu corpo.
Seu corpo possui seu próprio sistema de desintoxicação, que inclui fígado e rins, que funcionam diariamente para se livrar de substâncias nocivas. Enquanto uma sopa vegetariana de desintoxicação não pode remover magicamente toxinas do seu corpo, ela pode apoiar a saúde do fígado e dos rins.
A Academia de Nutrição e Dietética diz que a melhor maneira de apoiar seu sistema natural de desintoxicação é:
- Beba bastante água
- Coma alimentos ricos em fibras (frutas, vegetais, grãos integrais)
- Inclua mais vegetais crucíferos (brócolis, couve de Bruxelas, repolho)
- Consuma quantidades adequadas de proteína magra
