Ao tentar decidir entre comer fora ou ficar e cozinhar, considere as vantagens e desvantagens potenciais para a saúde de cada uma. Comer fora, embora tipicamente menos nutritivo do que comer, não precisa ser realmente prejudicial. Você também pode evitar o tédio na dieta e aumentar os benefícios à saúde de comer.
Comer em
Uma grande vantagem para preparar suas refeições em casa é a capacidade de controlar os ingredientes. Saber exatamente qual ingrediente e quanto você está colocando em sua comida pode ajudá-lo a fazer escolhas saudáveis. Cozinhar em casa também pode levar a um melhor controle da porção, no qual você pode regular a quantidade de comida servida no jantar.
A principal desvantagem de cozinhar em casa é o potencial para entrar em uma rotina alimentar. Comer os mesmos alimentos saudáveis repetidamente não é necessariamente mais saudável do que comer alimentos não nutritivos. De acordo com a Clínica Mayo, comer uma dieta variada é a melhor maneira de fornecer ao seu corpo vitaminas e nutrientes essenciais.
Comer fora
Embora jantar fora possa ser uma experiência divertida e possa apresentar alimentos que você não comeria de outra forma, ele pode ter algumas desvantagens nutricionais negativas. Muitas refeições em restaurantes são distribuídas em excesso e algumas podem conter até o dia inteiro de calorias. Comer refeições também limita sua capacidade de conhecer os ingredientes da sua comida. As refeições em restaurantes também costumam ter mais calorias do que as refeições caseiras e, geralmente, muito mais sódio, devido a aditivos e grandes quantidades de sal nas receitas.
O que evitar
Comer fora não precisa ser prejudicial. Você pode executar várias etapas para tornar o jantar mais nutritivo. Evite comer um prato cheio de uma só vez, devido ao grande tamanho da porção das refeições do restaurante. Evite refeições com alto teor de gordura, como massas à base de creme e alimentos açucarados e fritos. Essas refeições são tipicamente densas em calorias e oferecem pouca nutrição. Em vez disso, procure refeições que forneçam nutrientes de vegetais, frutas e grãos integrais e sejam feitas com molhos mais leves, como vinagrete balsâmico ou molho marinara.
Ao jantar em casa, tente evitar refeições não saudáveis e pré-embaladas, pois são tipicamente menos nutritivas e têm mais sódio e calorias do que as refeições caseiras. Seja para uma salada em casa ou em um restaurante, lembre-se do potencial teor de gordura dos molhos para salada. Uma salada coberta com algumas colheres de sopa de molho com alto teor de gordura pode conter até 400 ou 500 calorias.
Sugestões
Ao comer fora, reduza as calorias solicitando metade de uma refeição embalada antes de ser servida. Essa estratégia pode ajudar a impedir que você coma demais e também fornece um almoço ou jantar fácil para o dia seguinte. Se você pedir comida com um curativo, solicite o curativo ao lado para controlar o quanto vai para a comida.
Você pode tornar a alimentação mais saudável também. Compre uma variedade de alimentos e tente incluir um novo ingrediente em sua cozinha a cada semana para evitar o tédio e aumentar sua exposição nutricional. Explore novas receitas, ingredientes e cozinha regional para ajudá-lo a consumir uma variedade maior de alimentos. Ao preparar as refeições, verifique se elas contêm produtos frescos, carboidratos e proteínas de grãos integrais e têm pouca gordura saturada e sódio. O site Frutas e Vegetais Mais Matérias sugere o preenchimento de metade do seu prato com produtos a cada refeição.
