Chás que combinam raiz de gengibre e folhas de chá verde estão disponíveis em lojas de alimentos naturais sob vários nomes de marcas. Além do sabor complexo criado pela mistura de gengibre doce e picante e chá verde adstringente, as ervas desta mistura oferecem benefícios conhecidos à saúde. Tanto o chá verde quanto o gengibre foram usados para fins medicinais. Quando consumido como uma mistura de chá verde-gengibre, você obtém o melhor de ambas as bebidas.
Origens do chá verde
O chá verde é feito das folhas da planta Camellia sinensis, a mesma planta que fornece folhas para fazer chá preto e oolong. A diferença entre estes chás reside no seu processamento. Os chás preto e oolong são criados rolando folhas de chá para machucá-las e liberar enzimas que quebram substâncias vitais nas folhas chamadas polifenóis. Esse processo de hematomas é referido pelo termo enganoso "fermentação", mesmo que não ocorra fermentação, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Os chás verdes não são fermentados. Para criar chá verde, as folhas de Camellia sinensis são algumas vezes murchas e depois cozidas no vapor ou cozidas. Isso preserva o conteúdo de polifenóis.
Benefícios de saúde do chá verde
Os polifenóis contidos no chá verde são antioxidantes, substâncias que neutralizam moléculas instáveis chamadas radicais livres que podem causar danos às células. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, os polifenóis do chá verde podem proteger contra doenças das artérias coronárias, ajudar a diminuir os níveis de colesterol e até ajudar a protegê-lo contra diferentes formas de câncer. O chá verde também pode ter um efeito protetor contra diabetes, doença hepática e doença inflamatória intestinal. Pesquisas para confirmar essas descobertas estão em andamento, mas, enquanto isso, o chá verde é seguro para quase todos, embora aqueles com distúrbios cardíacos, renais ou psicológicos ou úlceras estomacais devam se abster de consumi-lo, assim como mulheres grávidas e que amamentam.
Gengibre
O gengibre é o rizoma, ou caules subterrâneos da planta Zingiber officinale. O uso histórico do gengibre como medicamento tradicional abrange a Ásia, a Índia e o Oriente Médio, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. É utilizado em aplicações culinárias e está disponível em suplementos de ervas e também em forma de chá.
Benefícios de saúde do chá de gengibre
Os chás feitos com raiz de gengibre têm sido uma bebida para mulheres que sofrem de enjoos matinais e, de acordo com Armando Gonzalez, Ph.D. da Universidade do Texas em El Paso, o uso de gengibre no tratamento da hiperêmese gravídica, ou doença extrema da manhã, foi confirmado por vários estudos. O gengibre também tem sido usado para estimular o apetite e tratar outras formas de desconforto estomacal, como náusea e vômito.
