Edamame são soja verdes que contêm nutrientes essenciais, como ácidos graxos ômega-3, ferro, zinco, vitamina C, folato e vitamina E. Disponíveis frescos ou congelados, os grãos podem ser preparados por cozimento e descasque, e você pode comê-los próprias ou em receitas de estilo asiático. Embora nenhum alimento isolado cause perda de peso, o edamame pode fazer parte de uma dieta saudável para perda de peso.
Reduza calorias para perder peso
O Edamame pode fazer parte de uma dieta controlada por calorias para perder peso, porque cada 1/2 xícara contém apenas 95 calorias. Para ter sucesso na perda de peso, você precisa consumir menos calorias do que gasta. Comer edamame como parte de pratos de baixa caloria pode ajudar a reduzir o consumo de calorias e a perder peso. Sirva um hambúrguer vegetariano com edamame e cenoura, daikon ou rabanete coreano, gengibre, alho e arroz integral, em vez de comer um hambúrguer de carne com mais calorias em um pão branco de grãos refinados.
Consumir refeições e lanches ricos em proteínas
Edamame pode promover a plenitude e reduzir a ingestão de calorias devido ao seu teor de proteínas. Cada 1/2 xícara de edamame fornece quase 8 gramas de proteína, ou 16% do valor diário, com base em uma dieta de 2.000 calorias. A proteína retarda o esvaziamento dos alimentos do estômago, para que a fome não retorne logo após uma refeição. Mergulhe os legumes em uma mistura de edamame em purê com alho, molho de soja com baixo teor de sódio e suco de limão para um lanche rico em proteínas e baixas calorias, ou adicione edamame a uma salada no almoço.
Mantenha o foco na fibra
As dietas para perda de peso podem deixá-lo com fome ou privado, e os alimentos ricos em fibras podem ajudar a mitigar essas sensações, porque podem ser mais satisfatórios para comer do que os alimentos com pouca fibra. Cada 1/2 xícara de edamame contém 4 gramas de fibra, ou 16% do valor diário. O Edamame faz um lanche rico em fibras e proteínas, ou você pode mergulhar vegetais crus na salsa que consiste em edamame cozido com suco de limão, alho, coentro e tomate.
Considerações sobre calorias
Embora o edamame seja um alimento verde à base de plantas, ele é muito mais rico em calorias do que vegetais verdes, como ervilhas, brócolis e espinafre. Controle cuidadosamente o tamanho das porções para evitar consumir mais calorias do que você pretende quando come edamame. Além disso, evite preparar edamame em receitas com altas calorias para limitar seu consumo de calorias. O Edamame contém 4 gramas de gordura por porção de 1/2 xícara e pratos com óleo, como edamame frito ou queijo gordo, como edamame com crosta de parmesão, são ainda mais calóricos e gordurosos do que o edamame comum.
