Apenas diga as palavras "açúcar" e "cafeína" para a mãe de uma criança sensível a um ou outro, ou mesmo a ambos, e você provavelmente terá a educação de uma vida. Ao examinar os componentes do açúcar e da cafeína e entender como cada um afeta o corpo, os indivíduos provavelmente formarão suas próprias opiniões sobre a ingestão de cafeína e açúcar.
Açúcar
O americano médio come até 3 libras de açúcar por semana. Os açúcares altamente refinados, como sacarose (açúcar de mesa), dextrose (açúcar de milho) e xarope de milho com alto teor de frutose, são encontrados em todos os tipos de alimentos. Pão, cereais matinais, maionese, manteiga de amendoim, ketchup, molho de espaguete e uma infinidade de alimentos congelados feitos para microondas incluem açúcar, e a quantidade continua a aumentar a um ritmo alarmante.
Uma das principais desvantagens do açúcar é a maneira como ele perturba o equilíbrio de açúcar no sangue. Quanto mais açúcar consumido, maior a incidência de doenças. Açúcares simples perturbam a asma, causam alterações de humor, provocam alterações de personalidade, perturbam doenças mentais, agravam distúrbios nervosos e o açúcar é responsável por contribuir para o diabetes e doenças cardíacas. As chances de hipertensão e artrite aumentam acentuadamente quando os níveis de açúcar não são controlados. O consumo de açúcar na América é uma das três principais causas de doenças degenerativas.
Cafeína
A cafeína é considerada a droga mais usada e os efeitos no estado psicológico daqueles que consomem cafeína são impressionantes. Os efeitos incluem agitação e desorientação. A cafeína forma hábitos e, como ocorre com a maioria das drogas dessa natureza, os níveis de tolerância se desenvolvem ao longo do tempo. A cafeína também pode afetar o sono. Os efeitos da cafeína no sistema nervoso central provêm da estimulação e, em doses baixas, pode ajudar na atenção e concentração aprimoradas. Altas doses de cafeína podem ter efeitos reversos.
Em grandes quantidades, a cafeína estimula o coração, dilata os vasos, provoca relaxamento brônquico, aumenta a produção de ácido gástrico e aumenta a taxa metabólica. Os sintomas de abstinência resultam do aumento da tolerância e, como em muitos outros medicamentos, ocorrem também desejos físicos.
Mistura de cafeína e açúcar
Os efeitos da combinação de açúcar e cafeína são devastadores para o corpo. Os níveis de glicose no sangue disparam e depois caem pouco depois e, quando combinados com cafeína, o enorme aumento de energia do açúcar e o estimulante da cafeína levam a uma queda de açúcar no sangue em poucas horas. O corpo então recorre a um ciclo vicioso de desejos. As oscilações causadas pelos dois criam um desejo por mais carboidratos do que o necessário. Com o tempo, o desejo resulta em um enorme desequilíbrio nos níveis de glicose no sangue.
