Se você teve diarréia após comer ovos, não está sozinho. Apesar do reconhecido valor nutricional dos ovos, o consumo de ovos tem sido associado a várias condições do sistema digestivo. Se você se surpreender com os sintomas, seu médico pode ajudá-lo a resolver o mistério.
Diarréia depois de comer ovos
Se você teve episódios de diarréia após consumir um prato à base de ovo, é provável que os ovos não tenham sido cozidos até que as claras e as gemas estejam firmes. Se esses óvulos foram contaminados com a bactéria desagradável de Salmonella, você tem uma boa chance de contrair essa infecção perigosa. Para crianças muito pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico comprometido, uma infecção por Salmonella pode ser fatal.
Se você é vítima de Salmonella, os sintomas geralmente começam a aparecer dentro de seis a 48 horas após o consumo de um alimento contaminado. É comum experimentar muitos episódios de diarréia diariamente, com casos extremos possivelmente resultando em hospitalização. Além da diarréia depois de comer os ovos, os sintomas de salmonela incluem cólicas abdominais, febre e vômito. A maioria das pessoas não precisa de tratamento com antibióticos e se recupera dentro de quatro a sete dias.
Para diminuir suas chances de se infectar com Salmonella, o Centro de Controle e Prevenção de Doenças recomenda que você compre apenas ovos pasteurizados e produtos à base de ovo. Compre os ovos apenas em lojas que os mantêm em uma caixa refrigerada e leve à geladeira os ovos a 40 graus Fahrenheit ou mais frio em casa. Sempre jogue fora os ovos sujos ou rachados. Depois de manusear os ovos crus, esfregue todos os utensílios, bancadas e tábuas com uma quantidade saudável de água e sabão.
Observe a conexão de alergia a ovos e diarréia
Intolerâncias alimentares e alergias parecem estar ocorrendo galopante, com muitas pessoas com algum grau de sensibilidade alimentar. Os ovos são encontrados em muitos tipos diferentes de alimentos e são usados no processamento de certas bebidas. Portanto, não surpreende que algumas pessoas tenham desenvolvido uma resposta adversa (também chamada de intolerância alimentar) após o consumo de ovos.
Uma intolerância alimentar geralmente afeta o sistema digestivo ou o metabolismo. Essa doença temporária geralmente pode causar sintomas desconfortáveis, mas geralmente não é fatal.
Por outro lado, observa a Clínica Mayo, uma alergia alimentar desencadeia uma resposta do sistema imunológico que pode afetar negativamente vários órgãos do corpo. Nesse caso, você pode ser vítima de uma conexão de alergia a ovos e diarréia. Vários sintomas também podem aparecer. As alergias alimentares podem variar de levemente desagradável a grave e com risco de vida.
Os sintomas de intolerância alimentar podem variar, dependendo da composição do seu corpo e da quantidade de ovos que você consome. Além da diarréia, você pode sentir inchaço e / ou gases, cólicas estomacais ou dor, vômitos, dores de cabeça, erupção cutânea e outros sintomas. Você também pode sentir uma sensação geral de fadiga.
Os ovos podem perturbar seu estômago?
Se o seu estômago andar dolorosamente em uma montanha-russa depois de comer um prato saboroso de ovo, você pode estar tendo uma reação alérgica às proteínas do ovo. Simplificando, seu corpo pensa que as proteínas são invasores indesejados e envia produtos químicos para detê-los. Esses produtos químicos bem-intencionados desencadeiam uma reação alérgica, neste caso dores de estômago. Os enlouquecedores ovos e a alergia à diarréia também podem reaparecer.
As reações graves podem até incluir anafilaxia, uma emergência com risco de vida que afeta a respiração e pode até causar choque. Se você acha que está tendo uma reação grave aos ovos (ou a qualquer alimento), procure atendimento médico imediatamente.
Para determinar se uma alergia ao ovo é o culpado, agende uma consulta com um especialista em alergia. Durante sua primeira visita, ele (ou ela) fará um exame de sangue ou um teste de picada na pele, que, esperamos, fornecerá algumas respostas. Caso contrário, eles agendam um teste oral de alimentos, no qual você come algumas mordidas de ovo sob supervisão médica. Se você tiver uma reação negativa, a equipe médica estará lá para lidar com isso.
Ovos como causa de IBS
A síndrome do intestino irritável (SII) é considerada uma sensibilidade alimentar mais leve em comparação com uma alergia alimentar, afirma o Dr. Mark Hyman, da Cleveland Clinic. No entanto, este sistema digestivo e mau funcionamento intestinal vem com alguns sintomas muito desconfortáveis. Se você é afetado pelo IBS, sentirá gases e inchaço, diarréia, distensão estomacal e cãibras. E você provavelmente fará viagens frequentes ao banheiro após as refeições.
Embora a SII possa ter origens variadas, a maioria dos episódios resulta de alergias alimentares ou crescimento excessivo de bactérias no intestino delgado. Os ovos são um gatilho conhecido do IBS, junto com uma variedade de outros alimentos comuns. O Dr. Hyman acredita firmemente que um plano de tratamento direcionado, com base na situação específica de cada paciente, proporcionará o melhor resultado.
Criança tem diarréia depois de comer ovos
Se você pesquisou on-line "ovos com diarréia do bebê", verá que as crianças também podem sofrer de diarréia e outros sintomas problemáticos depois de consumir ovos ou um prato que contenha ovos. Se seu filho tem alergia alimentar, mesmo uma quantidade muito pequena de ovos pode causar uma reação dramática.
De acordo com o Centro Médico da Universidade de Rochester, os ovos estão entre os culpados mais comuns por alergia alimentar. Embora algumas crianças se tornem menos suscetíveis a alergias alimentares à medida que envelhecem, não há garantia de que o problema "ovos com diarréia do bebê" desaparecerá.
Embora os sintomas da alergia alimentar variem com cada criança, eles geralmente se desenvolvem rapidamente, menos de uma hora após a ingestão do alimento ofensivo. Os indicadores comuns de alergia alimentar incluem urticária, eczema, dor de estômago ou cãibras, vômitos e náusea.
Observe sintomas graves, como aperto na garganta ou coceira. Você também pode notar inchaço ou coceira na boca, língua, lábios ou rosto inteiro da criança. Também podem ocorrer sintomas de asma, como chiado e dificuldade respiratória. As alergias alimentares podem desencadear uma emergência com risco de vida; portanto, procure atendimento médico sem demora, se necessário.
Experimente esta dieta de eliminação de óvulos
Para chegar à raiz do seu enigma digestivo e determinar se você sofre de uma alergia alimentar, seu médico pode prescrever uma dieta de eliminação de óvulos. Por cerca de duas a quatro semanas, você banirá completamente os ovos do seu menu. Você provavelmente manterá um diário alimentar e seu médico acompanhará de perto seus sintomas. Se os ovos são realmente os culpados, seus sintomas devem desaparecer gradualmente até o final do período de teste.
Para confirmar o diagnóstico, seu médico pode lentamente adicionar os ovos novamente à sua dieta. Se seus sintomas reaparecerem gradualmente, isso valida o diagnóstico original de "alergia alimentar". Finalmente, aqui está uma observação muito importante: você só deve realizar uma dieta de eliminação de alimentos (de qualquer tipo) sob a supervisão de um profissional médico.
