Uma dieta sem sal composta por alimentos sem sal ou alimentos sem sódio pode ser ideal para pessoas com certas condições médicas. Reduzir ou eliminar a ingestão de sal também pode ser benéfico para quem procura observar a cintura e a saúde.
Gorjeta
Seguir um gráfico de alimentos com baixo teor de sódio pode ajudar a eliminar o consumo excessivo de alimentos processados.
Por que precisamos de sal
O sódio, também conhecido como sal, é um mineral essencial em pequenas quantidades, de acordo com a Clínica Mayo, a fim de ajudar seu corpo a manter o equilíbrio correto de fluidos, transmitir impulsos nervosos e ajudar na contração e relaxamento dos músculos.
Algumas pessoas são mais sensíveis aos efeitos do sódio do que outras, o que significa que retêm mais facilmente o sódio, o que pode causar retenção de líquidos e aumento da pressão arterial. Se isso se tornar crônico, pode levar a condições mais graves, como doença cardíaca, derrame, doença renal e insuficiência cardíaca congestiva.
Pessoas sensíveis ao sódio podem querer optar por uma dieta especial que reduz a quantidade de carboidratos e sódio consumidos diariamente. Um estudo de março de 2015 publicado no Journal of American College of Cardiology sugere que, embora o sódio seja essencial tanto para a função quanto para o equilíbrio dentro do corpo, o excesso de sódio em uma dieta está associado à pressão arterial alta ou elevada.
Benefícios da saúde da dieta do sódio
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) explicam que há uma associação entre maior excreção de sódio e pressão arterial mais alta, acrescentando que pessoas com ingestão de sódio mais alta do que o normal tinham pressão arterial mais alta. As Diretrizes Dietéticas para 2015-2020 para os americanos recomendam limitar o sódio a menos de 2.300 miligramas por dia.
No entanto, o americano médio consome mais que essa quantidade em cerca de 3.400 miligramas de sódio por dia. O CDC estima que 90% dos adultos americanos consomem muito sódio e cerca de 29% dos adultos americanos têm pressão alta, o que pode estar relacionado a níveis excessivos de sódio. Optar por uma mudança na dieta e no estilo de vida que reduz a gordura e o sal pode controlar ou até impedir essas complicações.
Tente comer alimentos sem sódio
Limitar a ingestão de sódio e líquidos ajudará a prevenir e controlar a quantidade de líquido ao redor do coração, pulmões ou pernas, explica a Cleveland Clinic. Carregar fluido extra faz o coração trabalhar mais; isso pode levar a um aumento da pressão arterial.
Um estudo de abril de 2013 publicado no BMJ concluiu que a maioria das pessoas se beneficia com a redução da ingestão de sódio. Sua pesquisa sugeriu que uma menor ingestão de sódio também estava associada a um risco reduzido de graves problemas de saúde em adultos, como derrames ou doenças coronárias fatais.
Consumir alimentos sem sódio pode ajudar a prevenir o controle dessas condições. Dicas para eliminar ou reduzir o sódio incluem evitar o uso de sal adicionado, sal de alho, sal de cebola, MSG, amaciadores de carne, misturas de caldo, molho de soja, molho teriyaki, molho barbecue, chucrute, azeitonas, picles, molho de picles, pedaços de bacon e croutons.
Em vez disso, opte por alimentos frescos temperados com sucos de laranja, limão, limão ou abacaxi, vinagre e ervas ou especiarias. Evite ou reduza o uso de alimentos processados, além de comer refeições em restaurantes tradicionalmente conhecidas como cheias de sal em excesso, como carnes curadas, pizza, comida chinesa e outros alimentos rápidos.
