Seu corpo constantemente se decompõe e acumula nutrientes em formas que podem ser usadas. Um exemplo é o triptofano, um aminoácido que seu corpo precisa para desempenhar várias funções essenciais. O triptofano é encontrado em uma variedade de alimentos, incluindo ovos. Saber por que você precisa do triptofano pode ajudar a garantir que você consiga o suficiente em sua dieta diária.
Efeitos relaxantes
O triptofano é um aminoácido que seu corpo usa para produzir os neurotransmissores conhecidos como melatonina e serotonina. Esses neurotransmissores estão associados à diminuição do "tráfego" no seu cérebro que faz você se sentir alerta. Ao diminuir a velocidade desse tráfego, você pode se sentir mais relaxado e com mais sono. Você pode observar especialmente esses efeitos no Dia de Ação de Graças quando se sentir sonolento depois de comer o peru, pois contém triptofano.
Conversão de niacina
Seu corpo usa ferro, riboflavina e vitamina B-6 para converter o triptofano em niacina. Também conhecida como vitamina B-3, seu corpo precisa de niacina para manter o funcionamento normal, inclusive ajudando o sistema digestivo, a pele e o sistema nervoso. A niacina também ajuda a converter os alimentos que você come em energia. Se você não tiver niacina suficiente no corpo, poderá ter problemas digestivos, comprometimento do funcionamento mental ou inflamação da pele. Ao comer ovos, você pode ajudar a garantir um nível normal de niacina.
Fontes alimentares
Alimentos que contêm proteínas tendem a ter triptofano. Além de ovos, queijo, frango, ovos, peixe, leite e nozes, todos têm triptofano. Se você é vegetariano, fontes como amendoim, sementes de abóbora, gergelim, soja e tofu também contêm triptofano. Os ovos têm cerca de 210 mg de triptofano por 3, 5 onças. servindo. Isso é comparável a uma porção semelhante de feijão vermelho, que tem 215 mg por porção e amendoim, que tem 340 mg por porção. Carnes como frango e carne tendem a ter 160 a 260 mg por 3, 5 oz. serviço, que é do tamanho de um baralho de cartas.
Usos
Você pode usar os efeitos indutores do sono ou relaxantes do triptofano nos ovos para sua vantagem. Por exemplo, se você estiver com problemas para dormir, tente tomar café da manhã à noite. Faça uma omelete e tome-a com um copo de leite. O cálcio no leite ajuda seu cérebro a usar triptofano para produzir melatonina. Além disso, carboidratos combinados com alimentos que contêm triptofano podem acelerar os efeitos do triptofano. Comer torradas com grãos integrais - um carboidrato complexo - com sua omelete pode ajudar a desacelerar ainda mais o cérebro, ajudando no sono.
