Ovas de peixe é um alimento raro, considerado uma iguaria por alguns, que consiste nos ovários maduros do peixe. Como em outras formas de frutos do mar, ovas de peixe são ricas em proteínas e relativamente baixas em calorias. Ovas de peixe são pobres em carboidratos e oferecem uma ampla gama de características nutricionais benéficas, mas não é um alimento ideal para todos. Ovas de peixe também tem algumas desvantagens, como um alto teor de colesterol, que pode ser prejudicial à saúde de alguns indivíduos.
Visão geral do colesterol
Embora o colesterol seja frequentemente usado como um termo singular, seu corpo realmente tem dois tipos de colesterol: lipoproteínas de alta densidade, ou HDL, que é benéfico, e lipoproteínas de baixa densidade, ou LDL, que são consideradas prejudiciais à saúde. O HDL é importante porque pode diminuir o risco de derrames e ataques cardíacos e impedir que o LDL obstrua as artérias.
Alteração dos níveis de colesterol
Muitos fatores afetam seus níveis de HDL e LDL, o que pode ser uma desvantagem em alguns casos, mas também vantajoso porque significa que você pode resolver sua condição por conta própria. Consumir uma dieta rica em gordura saturada e colesterol, estar acima do peso e fumar pode ter efeitos adversos nos seus níveis de colesterol, enquanto uma dieta equilibrada, exercícios e um peso corporal saudável podem ser benéficos.
Ovas de peixe e desvantagens do colesterol
O consumo regular de ovas de peixe pode não ser saudável, pois pode aumentar o colesterol LDL. A 3 onças. porção - apenas 173 calorias - de ovas de peixe fornece 407 mg de colesterol. Essa quantidade é mais que o dobro dos 200 mg sugeridos como limite superior diário pelo Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue.
Benefícios para ovas de peixe e colesterol
O perfil nutricional das ovas de peixe oferece alguns benefícios potenciais para os níveis de colesterol. Todos menos 1, 5 g dos 7 g de gordura em cada 3 oz. a porção é insaturada, e não a gordura saturada ou trans, que são gorduras não saudáveis. Cada 3-oz. porção de ovas de peixe também fornece 24 g de proteína. Uma dieta rica em proteínas pode ajudá-lo a obter um peso saudável, de acordo com pesquisa publicada em maio de 2008 no "The American Journal of Clinical Nutrition", que indica que a proteína é mais nutritiva que outros nutrientes, estimula a massa muscular magra e estimula uma taxa mais alta de queima de calorias do que carboidratos ou gordura.
