Comer muitos alimentos picantes, gordurosos ou ácidos pode causar dor de estômago a qualquer pessoa. Se você tiver gastrite , a ingestão desses alimentos pode causar dor, náusea e vômito intensos. Saber quais alimentos evitar gastrite pode ajudar a aliviar e diminuir os danos ao revestimento do estômago. Uma dieta rica em alimentos que promovem a cura também pode ser benéfica.
Gorjeta
Pessoas com gastrite devem evitar alimentos muito condimentados, gordurosos e ácidos e limitar o consumo de café e álcool.
O que é gastrite?
O interior do sistema digestivo é revestido com uma camada mucosa para proteger o tecido subjacente dos irritantes e toxinas que passam pelo intestino. Esse revestimento é chamado de mucosa e é especialmente importante no estômago, onde os alimentos são decompostos por enzimas e ácido clorídrico.
A mucosa protege seu estômago das substâncias ácidas e evita que o ácido cause danos. A gastrite ocorre quando esse revestimento do estômago fica inflamado e danificado.
A gastrite pode ser aguda ou crônica. Durante a gastrite aguda, a inflamação ocorre repentinamente e pode causar trauma na mucosa, como rachaduras ou áreas erodidas. Muitas vezes, causa dor ardente e náusea. A gastrite crônica é caracterizada por uma dor intensa e uma inflamação menos grave que ocorre por um longo período de tempo.
Causas de gastrite
Um equívoco comum sobre gastrite é que resulta da ingestão de muitos alimentos picantes. Enquanto alimentos condimentados podem piorar os sintomas da gastrite, eles não a causam.
Algumas causas gerais de gastrite incluem:
- Infecção bacteriana por H. pylori
- Medicamentos anti-inflamatórios
- Doença de Crohn
- Consumo excessivo de álcool
- Infecção por outros patógenos, como vírus, fungos, parasitas e outras bactérias
Infecção por Helicobacter pylori
A causa mais comum de gastrite é uma infecção por Helicobacter pylori , um tipo de bactéria frequentemente chamado H. pylori . Ele se espalha facilmente, provavelmente sendo repassado na água, alimentos ou fluidos corporais. Até 50% da população pode estar infectada, mas a maioria é assintomática. As bactérias causam inflamação e, em alguns casos, um aumento na produção de ácido no estômago.
Lesão no revestimento do estômago
Beber álcool e tomar medicamentos anti-inflamatórios podem danificar o revestimento do estômago. Com o tempo, essas lesões no revestimento do estômago causam os sintomas da gastrite. A doença de Crohn desencadeia uma resposta auto - imune que faz com que as células imunes ataquem as células que formam o revestimento do estômago.
Sintomas de gastrite
Pessoas com gastrite podem sentir dor na parte superior da área abdominal, além de náuseas e vômitos. Sintomas digestivos como gases e inchaço também podem ocorrer. A gastrite também pode causar uma diminuição no apetite e subsequente perda de peso. Algumas pessoas são assintomáticas, apesar dos resultados dos testes que indicam gastrite.
Teste de diagnóstico para gastrite
Para determinar se os pacientes têm gastrite, os médicos geralmente começam testando o H. pylori . Esta bactéria pode ser detectada analisando uma amostra de sangue ou fezes. Um teste de respiração também pode revelar uma infecção por H. pylori quando o paciente bebe um líquido que contém material de teste, que é decomposto pelas bactérias.
A endoscopia pode ver a inflamação e os danos à mucosa quando um tubo flexível com uma câmera é guiado para o esôfago e o estômago. O endoscópio também pode ser usado para fazer biópsias do revestimento do estômago.
Os médicos também podem usar raios-X para procurar sinais de gastrite. Em uma série GI superior de testes, o paciente bebe uma solução de bário que permite que o estômago apareça em uma imagem de raios-X.
Alimentos a evitar para gastrite
A dieta desempenha um papel importante na redução da gravidade dos sintomas da gastrite. Evitar certos alimentos pode diminuir o desconforto e os efeitos prejudiciais da condição. Pessoas com gastrite devem evitar alimentos e bebidas que:
- Irritar a mucosa.
- Aumentar a inflamação.
- Aumentar a produção de ácido.
- Corroer o revestimento do estômago.
- Permaneça no estômago por um longo período de tempo.
Alimentos picantes, como malagueta picante e molhos quentes, irritam a mucosa do estômago. Alimentos altamente ácidos, como tomates e frutas cítricas, exacerbam a inflamação. Alimentos gordurosos permanecem mais tempo no estômago, o que também pode causar inflamação. Comer refeições grandes e comer rápido demais também pode piorar a gastrite.
O que você bebe também pode afetar negativamente a gastrite. O álcool corrói a superfície do revestimento da mucosa, eventualmente causando pequenos orifícios ou quebras no tecido. Café - regular e descafeinado - aumenta a quantidade de ácido no estômago. A cafeína em outras bebidas e alimentos deve ser evitada, pois é um estimulante que faz com que o estômago produza mais ácido. Você também não deve consumir muitas bebidas carbonatadas.
Alimentos para comer com gastrite
Foi demonstrado que vegetais que contêm um grupo de produtos químicos chamados isotiocianatos impedem o crescimento de H. pylori . Couve-flor, repolho, brócolis e rabanete são boas fontes para esta substância que combate bactérias.
Adicionar cor ao seu prato na forma de frutas e legumes vibrantes pode ser bom para gastrite. Alimentos ricos em vitamina A, como batata doce, cenoura e espinafre, aumentam a quantidade de muco que reveste o estômago. Morangos coloridos, mirtilos e cranberries são ricos em flavonóides, que inibem a propagação do H. pylori .
Sabe-se que o mel possui propriedades antibacterianas, graças à sua composição ácida e concentrada. A ingestão regular de mel pode ter um efeito negativo nas populações de H. pylori , especialmente o mel produzido a partir das flores dos carvalhos e manuka.
Coma fibra para prevenir úlceras
Sem tratamento, a gastrite pode aumentar, resultando na formação de úlceras no revestimento do estômago. Comer muita fibra reduz o risco de úlceras. Aveia, cevada, legumes e maçãs são boas fontes de fibra alimentar. Grãos integrais são uma boa fonte de fibra para gastrite.
Plano de dieta para gastrite
Não é necessário comer uma dieta branda se você tiver gastrite, mas pode obter alívio ao evitar alimentos desencadeados e aumentar alimentos benéficos em sua dieta. Planeje as refeições com muitas frutas e legumes coloridos e evite comer alimentos gordurosos ou com alto teor de gordura.
Saboreie sua comida com ervas e temperos leves, em vez de pimentos picantes e molhos quentes. Incorpore o mel em sua dieta como adoçante, misturado ao iogurte ou como cobertura de torrada.
Inclua bebidas ricas em flavonóides, como chá verde e coquetel de suco de cranberry, para combater uma infecção por H. pylori . Refeições menores, comidas com mais freqüência, impedem que muito ácido seja secretado no estômago.
