Batatas fritas de banana dão um toque doce e saboroso a um lanche familiar. Como um alimento frito rico em gordura, os chips de banana não são saudáveis em grandes doses. Mas os chips de banana contêm fibras, além de nutrientes como potássio e vitamina A. Use bananas verdes e verdes ou as bananas grandes conhecidas como banana. Eles geralmente produzem chips melhores do que bananas macias e maduras. O tipo amarelo geralmente é mole demais quando frito e não possui uma qualidade crocante.
Passo 1
Descasque cinco bananas verdes ou duas bananas grandes. Corte cada banana em fatias com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
Passo 2
Despeje 6 xícaras de óleo vegetal em uma panela sólida e profunda. Aqueça no fogão até que o óleo atinja 350 graus Fahrenheit, ou quente o suficiente para chiar uma migalha de pão quando você a soltar na panela.
etapa 3
Use uma colher de metal com fenda para abaixar as lascas de banana três ou quatro de cada vez no óleo quente. Não encha demais a panela ou as bananas não cozinharão corretamente. Frite-os em pequenos lotes, com no máximo uma camada de profundidade na panela.
Passo 4
Cozinhe as fatias de banana por cerca de três minutos ou até as batatas ficarem crocantes e levemente douradas.
Etapa 5
Retire as lascas de banana e coloque-as em um prato com uma camada de papel toalha para absorver o óleo da superfície. Deixar arrefecer.
Etapa 6
Tempere com sal. Use especiarias como flocos de açafrão e pimenta para sabor e calor extras.
Coisas que você precisa
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5 bananas verdes
Panela grande
6 xícaras de óleo vegetal
Colher de metal
Prato
Papel toalha
Tempero
Gorjeta
Experimente temperos diferentes, como ervas mistas, pimentão ou pimenta. Como alternativa, experimente os chips mergulhados em mel e limão.
Atenção
Sempre deixe o óleo quente esfriar antes de tentar mover a panela.
Nunca coloque água fria diretamente em uma panela de óleo fervente.
