O gengibre tem um sabor forte e distinto que é frequentemente destacado em pratos asiáticos e complementa saladas doces e pratos de frutas. Geleia de gengibre pode ser servida no pão, servida na carne ou adicionada ao arroz ou saladas. A menos que você dilua o gengibre ou adoce com frutas, a geléia de gengibre pode ser muito apimentada ou esmagadora para algumas pessoas, especialmente crianças. Experimente os ingredientes até encontrar uma receita de geléia que funcione para toda a sua família.
Passo 1
Descasque cerca de 1 kg de raiz de gengibre e, em seguida, corte a raiz em pedaços pequenos com uma faca afiada.
Passo 2
Coloque o gengibre picado em uma panela com o açúcar e o suco de limão e ferva a mistura por 10 minutos, ou até o gengibre amolecer e o açúcar dissolver.
etapa 3
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe o gengibre por cerca de 30 minutos. Mexa a mistura a cada cinco a 10 minutos.
Passo 4
Teste a consistência da mistura e o sabor da geléia. A consistência desejada depende da sua preferência pessoal, mas o congestionamento deve ser mais espesso do que líquido. Deve ser suave o suficiente para espalhar sobre o pão, mas pode conter pedaços de gengibre, se desejado.
Etapa 5
Teste o engarrafamento colocando uma colher no congelador por um minuto. Se o líquido gel, é suficientemente cozido.
Etapa 6
Retire a geleia do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Etapa 7
Coloque a geléia em uma tigela, se você planeja comer dentro de 24 horas. Caso contrário, coloque a mistura em uma jarra de geléia de vidro com uma tampa e sirva fria.
Coisas que você precisa
-
1 lb raiz de gengibre
Faca afiada
Panela grande
1 xícara de açúcar branco
2 colheres de sopa. suco de limão fresco
Gorjeta
Adicione mirtilos, morangos, raspas de limão, pêra ou outras frutas ao seu doce de gengibre para adoçar e adicionar variedade. Comece adicionando 1/4 de xícara ou menos de frutas adicionais e aumente essa quantidade para se adequar ao seu gosto.
