Quando as laranjas foram cultivadas, as cascas de laranja eram muito valorizadas. As pessoas extraíam os óleos essenciais das cascas para usar em remédios e remédios para indigestão e outras doenças. Cascas de laranja são uma fonte de carboidratos promotores de saúde. As cascas também contêm flavonas polimetoxiladas saudáveis, que são compostos de pigmentos vegetais presentes em todas as frutas cítricas. Para obter benefícios à saúde, você não precisa comer cascas de laranja cruas, mas pode adicionar raspas de laranja saborosas a alimentos e bebidas. Usando um ralador, faca, descascador de legumes ou zester de citrinos, faça raspas de laranja raspando finas fatias de casca de laranja.
Colesterol
As flavonas polimetoxiladas nas cascas de laranja têm propriedades redutoras de colesterol. Em um artigo do "Journal of Agricultural and Food Chemistry" de maio de 2004, pesquisadores canadenses e o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos relataram que compostos isolados de cascas de laranja e tangerina mostraram-se promissores como uma alternativa natural para a redução do colesterol LDL sem os efeitos colaterais dos principais medicamentos contra o colesterol.. Casca de laranja e polpa contêm hesperidina, um flavonóide que ajuda a diminuir o colesterol e triglicerídeos. A casca de laranja também é uma fonte de pectina, uma fibra natural que ajuda a reduzir os níveis de colesterol.
Câncer
O fitonutriente chamado limoneno é encontrado no óleo das cascas de frutas cítricas. Laranjas, tangerinas, limões e limas contêm grandes quantidades de limoneno - um anticarcinogênio - em suas cascas. O limoneno ativa o sistema enzimático de desintoxicação antioxidante do corpo e isso limita a capacidade de crescimento das células cancerígenas. O ácido cítrico ajuda a matar células cancerígenas ao eliminar o suprimento de energia. As pessoas na região mediterrânea têm taxas mais baixas de certos tipos de câncer, e a principal razão para isso parece ser a dieta, que inclui o consumo regular de casca de citros, usada nas receitas mediterrâneas de peixe, frango, cordeiro e sobremesa. A hesperidina é um flavonóide potente em frutas cítricas que é mais abundante na casca da laranja. A hesperidina suprime lesões pré-cancerosas e pode inibir certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama e câncer de cólon.
Apetite e açúcar no sangue
A casca de laranja é uma fonte muito boa de pectina, que é uma fibra natural que pode diminuir o aumento de açúcar no sangue que pode ocorrer após uma refeição. Isso pode ser útil para pessoas que precisam observar o açúcar no sangue. A pectina também pode ajudar a diminuir o apetite hiperativo, o que pode levar a um ganho de peso indesejado.
Prebióticos e Saúde Gastrointestinal
A pectina na casca de laranja atua como um prebiótico e incentiva o crescimento de bactérias probióticas benéficas no intestino. A casca de laranja é muito rica em fibras, o que ajuda a regular o trato gastrointestinal. Antes de ser cientificamente confirmado, acreditava-se que a casca de diferentes variedades de laranjas tivesse valor medicinal. Várias culturas ao longo da história o usaram para problemas digestivos, dores de estômago, indigestão, constipação, diarréia e como antiespasmódico.
