O termo dano cerebral, ou lesão cerebral, refere-se à destruição ou degeneração das células cerebrais. Aproximadamente 1, 7 milhão de pessoas nos Estados Unidos sofrem uma lesão cerebral traumática a cada ano, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, que podem resultar de um choque ou golpe na cabeça. Embora não se saiba que os alimentos curam ou tratam apenas danos cerebrais, uma dieta nutritiva pode melhorar a cura e apoiar os cuidados médicos no gerenciamento de seus sintomas.
Nozes, sementes e óleos vegetais
A vitamina E é um potente antioxidante, o que significa que apoia a capacidade do seu corpo de resistir e curar infecções e doenças. Em um estudo publicado na "Neurorehabilitation and Neurological Repair" em 2011, os pesquisadores examinaram o papel que a vitamina E pode desempenhar na resistência ao estresse oxidativo, que geralmente resulta de lesões cerebrais traumáticas. Os ratos foram alimentados com uma dieta típica suplementada com 500 UI / kg de vitamina E ou sem vitamina E por quatro semanas antes de sofrer uma lesão cerebral leve. Os ratos que consumiram vitamina E apresentaram menos estresse oxidativo em comparação aos ratos que não. As principais fontes de vitamina E incluem óleo de gérmen de trigo, amêndoas, manteiga de amêndoa, sementes de girassol, óleo de girassol e óleo de cártamo. Para obter benefícios adicionais de bem-estar, substitua as fontes de gordura saturada em sua dieta, como manteiga e queijo com alto teor de gordura, por nozes, sementes e óleos vegetais.
Frutas e vegetais
Frutas e vegetais são as principais fontes de antioxidantes, incluindo vitamina C, beta-caroteno e licopeno. Alimentos ricos em antioxidantes limpam seu cérebro de substâncias conhecidas como radicais livres, que causam deterioração, de acordo com YourFamilyClinic.com. Eles também podem ajudar a reverter a perda de memória e restaurar o equilíbrio e a coordenação. Frutas e vegetais particularmente ricos em antioxidantes incluem frutas, cerejas, passas, uvas, ameixas, tomates, verduras, pimentões, brócolis e abóbora.
Grãos integrais
Grãos integrais contêm todas as partes nutritivas do grão. Como resultado, eles fornecem mais antioxidantes, fibras e proteínas em comparação com os grãos refinados. A ingestão de muitos carboidratos simples, como farinha branca e açúcar, pode danificar o funcionamento do cérebro e do corpo, causando aumentos acentuados de açúcar no sangue. Para se proteger contra esses riscos, consuma alimentos integrais, que afetam levemente o açúcar no sangue. Exemplos nutritivos incluem pães e cereais 100% integrais, macarrão de trigo integral, arroz integral, arroz selvagem, cevada perolada e pipoca.
Peixe de água fria
O óleo em peixes de água fria é rico em ácidos graxos ômega-3 - gorduras saudáveis que desempenham um papel importante na capacidade do cérebro de recuperar informações e funcionar normalmente, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Eles também podem ajudar a reduzir a inflamação. Peixes particularmente ricos em gorduras ômega-3 incluem salmão, cavala, alabote, linguado, truta do lago, sardinha e arenque.
