Quase todo mundo fica com dor de cabeça de vez em quando. Embora desagradáveis, na maioria dos casos, têm vida curta. Mas se a sua dor de cabeça é uma ocorrência frequente, pode ser hora de procurar por fatores desencadeantes no estilo de vida, incluindo aqueles em sua dieta.
Dor de cabeça de amendoim ou dor de cabeça de noz?
Segundo especialistas da Cleveland Clinic, cerca de um quinto de todas as dores de cabeça são desencadeadas por alimentos. Grande parte da pesquisa que explora conexões exatas de dor de cabeça de alimentos permanece inconclusiva. Isso ocorre porque os estudos geralmente dependem dos diários e relatórios dos participantes, e não dos testes científicos. Mas o que sabemos desta pesquisa é que a lista de possíveis culpados de alimentos é bastante longa. Inclui dezenas de alimentos comuns e populares.
A "arma de fumar" por trás da sua dor de cabeça? Pode ser queijos envelhecidos, chocolate, café, álcool, sementes, nozes e amendoins, o que é tecnicamente uma leguminosa, informa a Cleveland Clinic. Mas também pode ser algo mais difícil de descobrir, como um ingrediente em um alimento preparado, do fermento em pães e outros produtos de panificação a conservantes, como nitratos e nitritos.
A Cleveland Clinic cita esses surpreendentes culpados:
- Alimentos fermentados, como picles
- Frutas cítricas, bananas e framboesas
- Carnes de órgãos e alimentos feitos com eles, como patê
- Alho e cebola
- Abacate
Como você pode dizer se é um alimento que está por trás do bater na sua cabeça? Uma possibilidade é que se desenvolva dentro de 20 minutos a 2 horas após o consumo de uma bebida ou comida específica, observa a Cleveland Clinic. No entanto, o processo de descobrir o verdadeiro culpado é complicado pelo fato de que dores de cabeça também podem ser causadas por desidratação, mudanças no clima, não dormir o suficiente e até se exercitar. Identificar uma fonte de comida culpada exigirá algum esforço.
Monitore sua dieta para encontrar problemas
Fazer algum trabalho de detetive pode ser útil, dizem os especialistas, especialmente se você tiver enxaquecas dolorosas e muitas vezes debilitantes, que muitos pacientes acham que podem ser desencadeadas por alimentos.
"Uma abordagem alimentar saudável, baseada em vegetais e com menos processamento de alimentos pode ser útil", especialmente para quem sofre de enxaqueca, diz Samantha Heller, RD, nutricionista clínica sênior da NYU Langone Health em Nova York. "Isso reduz a exposição a produtos químicos usados em alimentos altamente processados, o que para alguns pode ser problemático".
Ela acrescenta: "Os pacientes que sofrem de enxaqueca devem manter um diário detalhado de alimentos e sintomas para ver se conseguem conectar os pontos entre certos alimentos ou ingredientes presentes nos alimentos e o início de uma enxaqueca".
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Problemas com tiramina, cafeína, nitratos e sulfitos
Mas Heller também ressalta que qualquer pessoa pode ser sensível ao aminoácido tiramina, que pode elevar a pressão sanguínea e provocar náuseas e, finalmente, uma pancada no crânio. É a razão pela qual muitos alimentos estão na lista de problemas. A tiramina pode ser encontrada em sementes de chocolate, amendoim, abóbora e gergelim, nozes e nozes, além de queijos como cheddar, brie, azul, suíço, Stilton, Roquefort, mussarela e provolone, diz a National Headache Foundation. E a lista continua,
Para aqueles sensíveis à cafeína, o café e o chá também podem ser uma zona de dor de cabeça, ao lado do chocolate, que também contém estimulantes. A dieta de baixa tiramina da National Headache Foundation lista esses alimentos e bebidas na lista "Use com cuidado". Se você é propenso a ter enxaqueca, limitar a ingestão de cafeína a 200 miligramas por dia (cerca de uma de duas xícaras de café) é uma boa idéia, diz a American Migraine Foundation. A quantidade que você pode consumir com segurança pode depender de quão sensível você é aos efeitos da cafeína.
A leitura de rótulos em alimentos e vinho embalados é essencial porque o gatilho da dor de cabeça pode ser o nitrato usado para curar o bacon ou preservar o peixe defumado ou o MSG usado para dar um sabor extra. "No caso do vinho, é provável que haja uma reação aos sulfitos encontrados em alguns vinhos, mas não em outros", diz Lona Sandon, PhD, RDN, professora associada de nutrição clínica no Centro Médico da Universidade do Texas, em Dallas. "Alguns desses compostos encontrados nos alimentos podem causar constrição dos vasos sanguíneos que levam a dores de cabeça. Mas os mecanismos de desencadeamento ainda não são completamente compreendidos".
O que se entende é que a pessoa comum não deve viver com medo de que a dor de cabeça esteja a apenas uma refeição de distância. "A maioria das pessoas", diz Sandon, "pode comer esses alimentos muito bem sem problemas".
