O cloro que você recebe na sua dieta é principalmente na forma de cloreto, a maioria dos quais vem da quantidade de sal ou cloreto de sódio que você come. Como as pessoas geralmente consomem muito sal, geralmente recebem bastante cloreto para atender às necessidades do corpo. Você precisa de cloreto para formar sucos digestivos no estômago e manter o equilíbrio correto de líquidos em seu corpo. O nível de ingestão adequado para adultos é de 2.000 miligramas por dia.
Frutas e vegetais
O cloreto é encontrado naturalmente em alguns vegetais, incluindo tomates, aipo, azeitonas, alface e algas marinhas. Também é encontrado em muitos vegetais enlatados devido ao sal adicionado para ajudar a preservá-los. Por exemplo, as ervilhas enlatadas podem ter até 510 miligramas de cloreto por porção, mas a mesma quantidade de ervilhas frescas possui apenas cerca de 8 miligramas. Apenas cinco azeitonas enlatadas em salmoura podem fornecer 3.000 miligramas de cloreto e dois figos secos têm 170 miligramas. Além de algumas frutas secas, a maioria das frutas costuma conter apenas pequenas quantidades de cloreto. No entanto, algumas frutas e vegetais crus podem ter vestígios de cloro devido a serem lavadas com uma solução de alvejante à base de cloro para higienização, de acordo com a Oklahoma State University. Eles são lavados em água após serem higienizados, portanto os níveis devem ser muito baixos. Você seria capaz de provar níveis excessivos de cloro em seus produtos antes que eles se tornassem perigosos.
Carnes, Aves e Frutos do Mar
Nos Estados Unidos, as aves domésticas costumam ser resfriadas em um tanque de água com cloro para ajudar a desinfetá-lo e limitar o risco de salmonela. O cloro é lavado, portanto, qualquer vestígio deve ser mínimo. Carnes salgadas, frios, cachorros-quentes e outras carnes processadas estão entre as maiores fontes de cloreto da dieta. Camarão, atum enlatado, vieiras, chamado salmão, ostras cruas, mexilhões, lagosta, caranguejo e bacalhau, todos fornecem quantidades significativas de cloreto à sua dieta. Presunto, bacon, carne enlatada, carnes de órgãos, salame e salsichas também são ricos em cloreto.
Lacticínios
Muitos produtos lácteos fornecem pelo menos pequenas quantidades de cloreto, mas os queijos tendem a ter mais cloreto. Uma porção de cheddar que é um pouco menor que uma onça fornece 1.060 miligramas, e a mesma quantidade de Camembert tem uns impressionantes 2.320 miligramas. A manteiga também é rica em cloreto, porque é temperada com sal.
Outras comidas
Chocolate ao leite, caramelo, manteiga de amendoim, sopas enlatadas, molho de tomate, maionese, molho francês, coco seco, amendoim torrado e salgado, ovos mexidos e muitos produtos de panificação também são fontes de cloreto. Para minimizar a ingestão de cloreto, procure alimentos com baixo teor de sódio, porque o sódio e o cloreto são frequentemente encontrados juntos em alimentos processados.
