O chá da bolha é uma bebida da moda introduzida em Taiwan na década de 1980. É feito com chá, leite ou creme, aromas opcionais de frutas e bolas de tapioca gordurosas e mastigáveis chamadas pérolas, geralmente pretas e do tamanho de pequenas bolinhas de gude. As pérolas são principalmente raiz de mandioca amilácea e são sugadas do fundo do copo através de um canudo largo. O chá da bolha é um deleite, não um alimento básico. Seus nutrientes saudáveis são compensados por sua contagem calórica muito alta.
Benefícios mínimos do chá
O chá da bolha recebeu esse nome pelas bolhas que se espalham por cima quando os ingredientes são agitados e pelo formato de bolha das pérolas de tapioca. Chá Boba, chá de tapioca, chá preto e boba nai cha são alguns dos nomes alternativos do chá. As pérolas são o truque da bebida, mas o chá é a base para a maioria das versões. O chá da bolha contém chá preto ou verde, que possui antioxidantes saudáveis. A maioria dos chás de bolha é feita com chá preto, que é mais processado do que o chá verde. O chá preto é mais baixo em polifenóis, os antioxidantes que demonstraram algum valor no tratamento ou prevenção de doenças degenerativas graves. O chá é diluído com água, leite, suco ou aromas na bebida, portanto seu valor nutricional é limitado.
Nutrientes
O chá da bolha é servido principalmente em casas de chá e restaurantes que não precisam publicar rótulos nutricionais. Os ingredientes variam, mas a composição geral do chá é bastante padrão. De acordo com o Calorie Lab, as pérolas de tapioca na bebida fornecem 3 g de gordura, mais de 30 mg de sódio e mais de 2 mg de ferro por xícara. O USDA diz que as pérolas são essencialmente livres de gordura e colesterol e contêm 11 g de fósforo e 17 g de potássio por xícara. O My Fitness Pal diz que o chá de bolhas feito com leite comum tem 6 g de gordura, 45 g de carboidratos e 1 g de proteína por 16 onças. servindo.
Fruit Boba
O chá de bolhas com sabor de suco de fruta é uma variante popular da bebida. Um 8 onças. Uma porção de chá com bolhas de manga fornece 2 g de gordura, 2 g de proteína e 56 g de carboidratos, de acordo com o My Fitness Pal. Um 8 onças. um copo de chá com bolhas de manga tem cerca da metade do tamanho típico de uma bebida com chá de bolhas, com cerca da metade do total de nutrientes, incluindo calorias. O que você ganha naqueles 8 oz. da doçura com sabor de frutas são 56 g de açúcar de adoçantes adicionados, pérolas de tapioca e suco de frutas.
Calorias
A contagem de calorias é o lugar onde o chá da bolha realmente fornece, portanto, você pode limitar as indulgências a iguarias raras. Um 8 onças. um copo de chá com bolhas de manga tem 251 calorias - ou seja, 502 calorias por um típico 40 ml. servindo. Meu Fitness Pal diz um 16 oz. O chá genérico e simples com bolhas de leite vai te dar 360 calorias. As calorias das pérolas sozinhas são extremamente altas, para que você possa reduzir o impacto geral em sua dieta consumindo menos delas. Uma xícara de pérolas de tapioca contém 544 calorias, de acordo com o Calorie Lab. Isso representa mais de 27% da necessidade diária de uma dieta de 2.000 calorias.
