Herschel Walker é um ex-jogador de futebol profissional que passou 12 temporadas na NFL antes de se aposentar em 1997. Ele também ganhou o Heisman Trophy em 1982 enquanto jogava futebol pela Universidade da Geórgia. Walker é conhecido por ser um atleta vegetariano com uma dieta extrema, apesar de sua agenda de treinamento muito ativa. Atualmente, ele dirige uma empresa atacadista de alimentos e compete em artes marciais mistas.
O que Walker come
Muito depois de seus dias de jogo na Liga Nacional de Futebol nos anos 90, Walker está em forma estelar e treina extensivamente usando artes marciais mistas. Em uma entrevista ao "Atlanta Journal Constitution", Walker disse que come muitos legumes e pães e deixa de comer carne vermelha há cerca de 20 anos. Embora ele afirme ser vegetariano, Walker admitiu comer frango ocasionalmente. Ele come apenas uma refeição por dia e consiste em pão e salada ou sopa. Walker disse que sua dieta e ética de trabalho duro foram fortemente influenciadas por sua família, que, segundo ele, viveu uma vida longa.
Riscos de uma refeição por dia
Cientistas de nutrição do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana de Beltsville examinaram os hábitos alimentares de um grupo de homens e mulheres com peso normal e meia-idade. Os participantes foram divididos em dois grupos: voluntários que consumiram todas as calorias necessárias para manutenção do peso em uma refeição por dia ou em três refeições por dia. Os pesquisadores observaram que "uma refeição" teve um aumento significativo no colesterol total, LDL "ruim" colesterol e pressão arterial, em comparação com seus níveis quando eles fizeram três refeições por dia. Além dessas mudanças, "um comedor" apresentava níveis mais altos de açúcar no sangue em jejum pela manhã e uma resposta tardia à insulina do corpo.
Atenção
Walker não revelou se sofre de problemas de saúde cardiovascular ou de glicose no sangue como resultado de sua dieta extrema e restritiva. Atletas vegetarianos podem precisar tomar suplementos para perder vitaminas e minerais na dieta, mas tomar muitos suplementos pode ser perigoso para sua saúde. Enquanto Herschel Walker parece estar em boa forma física, sua dieta de uma refeição por dia não é recomendada. Sempre consulte seu médico antes de fazer alterações em sua dieta e rotina de exercícios.
Recomendações
A dieta de Walker de "pão e legumes" é muito simples e carregada de carboidratos. Uma dieta rica em carboidratos fornece combustível para o corpo e mantém os níveis de açúcar no sangue dentro da faixa normal se a combinação certa de alimentos for consumida. Os carboidratos podem ser armazenados no corpo e usados posteriormente durante o exercício. Faça metade de suas calorias carboidratos para maximizar como seu corpo usa energia. Coma uma variedade de alimentos, como frutas, legumes, nozes, substitutos da carne, carne, peixe e grãos para uma dieta saudável. Faça várias pequenas refeições por dia e inclua proteínas e gorduras. Os carboidratos incluem pães, cereais, frutas, legumes, massas, leite, mel, xaropes e açúcar de mesa.
