Dietas ricas em proteínas que também contêm baixas calorias têm o potencial de servir como planos de alimentação saudável para adultos. Quando as diretrizes alimentares para a ingestão de proteínas e calorias são respeitadas, as fontes de proteínas ricas em nutrientes são escolhidas e os problemas de saúde são levados em consideração. Esse tipo de plano de dieta pode resultar em um estilo de vida saudável para as pessoas que se esforçam para perder peso e permanecer bem.
História
A proteína é um nutriente que desempenha um papel crítico no organismo. É usado para compor a estrutura das células e funciona como enzimas, transportadores e hormônios. O Instituto de Medicina afirma que a ingestão dietética de referência (DRI) de proteína é de cerca de 0, 8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal por dia para adultos. Portanto, os níveis necessários de proteína variam para cada indivíduo e são baseados no peso corporal. Nos últimos anos, dietas ricas em proteínas ganharam popularidade por seu potencial de promover a perda de peso. Um estudo publicado em uma edição de 2004 do "Journal of the American College of Nutrition" apoiou a ingestão de proteínas de mais de 1, 5 gramas por quilograma de peso corporal por dia durante a perda de peso. Os resultados também indicaram que o aumento da ingestão de uma proteína de alta qualidade no café da manhã pode ser importante para a perda de peso em uma dieta rica em proteínas.
Efeitos
A maioria das dietas ricas em proteínas resulta em uma redução na ingestão calórica total quando as fontes magras de proteína são escolhidas. Isso ocorre porque, quando se muda de comer alimentos processados com alto teor de calorias e açúcar, para fontes de proteína mais magras, menos calorias são consumidas e mais nutrientes são ganhos. Quando essas fontes de proteína magra são combinadas com frutas e vegetais frescos e grãos integrais, o resultado é uma dieta saudável que promove a perda de peso. Um estudo publicado em uma edição de 2005 do "Journal of Clinical Nutrition" descobriu que uma dieta rica em proteínas e com restrição de energia e também pobre em gordura apresentava benefícios nutricionais e metabólicos iguais ou superiores aos observados em uma dieta rica em carboidratos.
Recursos
Um plano de dieta rica em proteínas e baixas calorias pode fornecer uma maneira saudável de comer quando escolhas alimentares inteligentes são feitas. Isso significa escolher fontes de proteínas magras, que também fornecem outras fontes de nutrientes, como ácidos graxos e fibras saudáveis para o coração. Alguns exemplos dessas opções incluem peixe gordo grelhado, como salmão, além de feijão e lentilha. Além disso, alguns grãos como a quinoa oferecem uma variedade de aminoácidos essenciais. Além de escolher proteínas de qualidade para esse tipo de dieta, o nível de calorias também deve ser monitorado. Os Institutos Nacionais de Saúde recomendam que uma ingestão calórica saudável para perda de peso não seja inferior a 1.200 calorias por dia para mulheres ou 1.500 calorias por dia para homens, a menos que supervisionado por um médico.
Atenção
Dietas ricas em proteínas podem ser seguras para adultos saudáveis, podem ser perigosas para pessoas com doença hepática ou renal. Os resíduos gerados durante o metabolismo da proteína adicionada podem ser especialmente exigentes para indivíduos com essas condições. Para pessoas saudáveis, dietas ricas em proteínas são tipicamente seguras para uso a curto prazo. O uso a longo prazo, no entanto, pode limitar a ingestão de outros alimentos nutricionalmente benéficos.
Equívocos
Dietas ricas em proteínas são frequentemente associadas a um melhor desempenho atlético, fazendo com que muitos atletas se voltem para suplementos de proteína extra. O Colégio Americano de Medicina Esportiva apóia a ingestão de proteínas de 1, 2 a 1, 7 gramas por quilograma de peso corporal por dia para resistência e força em atletas, número superior ao DRI de 0, 8 gramas por quilograma. A organização, no entanto, também afirma que essa quantidade pode ser atendida com mais freqüência por meio da dieta sem a necessidade de suplementos de proteínas ou aminoácidos.
