Metabolismo refere-se ao processo pelo qual os alimentos que você come são convertidos em energia requerida pelo organismo para desempenhar as funções necessárias. Uma taxa metabólica mais alta pode beneficiar os esforços de perda de peso, ajudando você a queimar mais calorias do que consome. Embora o exercício seja um dos métodos mais eficazes para aumentar o metabolismo, também existem vários alimentos que podem ajudá-lo a queimar gordura e perder peso.
Proteína
Alimentos ricos em proteínas têm um efeito térmico maior do que alimentos ricos em carboidratos, de acordo com um estudo no "Journal of the American College of Nutrition". O efeito térmico refere-se à energia necessária para digestão, absorção e eliminação de nutrientes. O efeito térmico geral da proteína é de 20 a 35% da energia / alimento consumido, enquanto os carboidratos variam entre 5 e 15%. Um estudo na revista mostrou que refeições com proteínas mais altas também podem aumentar os níveis de saciedade, ou a sensação de saciedade, em comparação com refeições com proteínas mais baixas. Teoricamente, isso reduziria a ingestão calórica total, o que poderia resultar em perda de peso. Alimentos comuns ricos em proteínas incluem carne magra, frango, peru e porco, além de laticínios como iogurte e queijo. Fontes vegetarianas ou veganas incluem tofu, tempeh, sementes e nozes.
Chá verde
O chá verde é muitas vezes referido como um impulsionador do metabolismo. Isso é apoiado por um estudo publicado no "American Journal of Clinical Nutrition", que mostrou que uma combinação de chá verde e cafeína pode estimular a termogênese e a oxidação de gordura a curto prazo. O aumento da oxidação da gordura resulta em mais oxigênio sendo entregue aos músculos para atividade física e subsequente queima de gordura. Além disso, as misturas de chá verde e cafeína contêm grandes quantidades de catequinas do chá, como EGCG, que inibem enzimas que degradam a noradrenalina. Esse processo pode acelerar as atividades do sistema nervoso e do cérebro, aumentando assim o nível de atividade física e, finalmente, o potencial de queima de gordura.
Capsaicina
A capsaicina é um produto químico encontrado em muitas pimentas e pimentões que lhes dá o seu tempero. Foi demonstrado que a capsaicina aumenta os níveis de gasto energético e de queima de gordura. Um estudo realizado em ratos mostrou que o consumo de pimentão diminuiu os níveis de gordura, aumentando o metabolismo energético e lipídico. Alimentos comuns que contêm capsaicina incluem jalapenos, habaneros e pimenta caiena.
