Uma dieta japonesa está ligada à longevidade, provavelmente devido aos benefícios de saúde de consumir principalmente alimentos frescos. Um plano de refeições japonês para perda de peso e as diretrizes alimentares japonesas típicas incluem muitas proteínas e vegetais não transformados.
Gorjeta
Uma refeição japonesa típica pode incluir arroz cozido no vapor, algas, proteínas e sopa fermentada e / ou vegetais.
Dieta japonesa para viver mais tempo
A Organização Mundial da Saúde afirma que a expectativa média de vida das mulheres japonesas é de 87 anos. Suspeita-se que essa longevidade esteja ligada a uma dieta saudável repleta de alimentos frescos e não processados, com o mínimo de açúcar e produtos lácteos. Uma dieta japonesa típica é baixa em gorduras saturadas e rica em alimentos ricos em antioxidantes e ricos em nutrientes, como peixe fresco, legumes cozidos ou em conserva e grãos como arroz.
Uma dieta japonesa normalmente também inclui chá verde, que está ligado a benefícios para a saúde, como matcha, uma variedade de chá verde em pó moído com catequinas, compostos antioxidantes que ajudam a combater câncer, doenças cardíacas e vírus.
Os japoneses têm uma abordagem saudável à hora das refeições, onde as pessoas tendem a comer até que estejam 80% cheias. De acordo com um estudo de fevereiro de 2018 publicado na Nutrients , uma dieta tradicional japonesa e o estilo de comer "promovem não apenas a experiência agradável de comer, combinada com a grande incorporação de compostos bioativos dos vegetais, mas também garantem um sinal adequado de saciedade que evita comer demais.."
Alimentos fermentados, legumes e grãos cozidos e em conserva são a maioria das refeições, com porções menores de proteínas saudáveis, como soja ou peixe.
Plano de refeições japonês para perda de peso
A Clínica Mayo recomenda a escolha de opções saudáveis de comida japonesa, como arroz cozido no vapor, macarrão soba ou udon, macarrão yakisoba frito, yakitori frango teriyaki, bolinhos de shumai no vapor, tofu e legumes. Evite alimentos fritos, incluindo tempura de camarão ou vegetais, katsu de frango, carne de porco frita tonkatsu e tofu frito.
O consumo de peixe cru, como sushi e sashimi, peixe cozido ou defumado e muitos legumes e sopas em conserva e fermentados é predominante na dieta japonesa. A soja, como o edamame ou em formas de tofu, também é essencial na dieta japonesa, incluindo produtos fermentados de soja, como miso ou natto.
Pensa-se que os alimentos fermentados têm benefícios probióticos que ajudam na digestão e podem reduzir a coagulação do sangue, além de melhorar a função cognitiva, conforme citado em uma revisão da Preventive Nutrition and Food Science publicada em dezembro de 2016.
Padrões japoneses de sushi diet
A Academia de Nutrição e Dietética explica que a dieta foi reivindicada como a arma secreta japonesa para uma vida longa e saudável. O sushi é um dos alimentos japoneses mais simples e tradicionais. Normalmente, o arroz de sushi é o denominador comum na maioria dos tipos de sushi, com arroz de grão curto preparado com vinagre para criar uma consistência pegajosa que ajuda o sushi a ficar juntos.
Nigiri é a forma básica mais popular de sushi, incluindo um pedaço de peixe cru colocado em cima de uma pequena bola de arroz. Tamago é uma omelete japonesa de carnes cozidas ou grelhadas ou peixe e legumes no arroz. Maki é um rolo de sushi que apresenta algas nori como invólucro para manter o arroz e o recheio juntos.
Mantenha simples manter o sushi como uma opção de dieta saudável, que também é uma refeição rápida e fácil, cheia de proteínas. Opte por menos arroz e mais proteínas e vegetais como recheio. Pule o sushi que inclui recheios fritos, maionese, queijo cremoso e minimize o molho de soja, que pode ter alto teor de sódio, ou escolha uma variedade menor de sódio.
