Alguns adultos simplesmente não gostam de certos alimentos, enquanto outros são tão avessos a comer coisas novas que são considerados como tendo uma condição chamada transtorno alimentar seletivo. A maioria dos comedores exigentes se recusa a comer novos alimentos, portanto, você deve ser flexível ao cozinhar para essas pessoas. Combine uma variedade de frutas e legumes com os alimentos de que as pessoas exigentes gostam, para que todos possam desfrutar da refeição.
Batatas
Muitos comedores exigentes gravitam em direção a alimentos sem graça, de modo que os pratos de batata serão um sucesso. Coloque alguns legumes mais saudáveis na refeição, esmagando a couve-flor cozida e misturando-a em uma tigela de purê de batatas. Quando tudo está misturado, o comedor exigente pode nem perceber que está comendo legumes. Se ele gosta de comer batatas fritas em todas as refeições, torne-as mais saudáveis cortando batatas-doces. Polvilhe com azeite e sal e asse até ficarem crocantes.
Tacos e Fajitas
Tacos e fajitas são ideais quando você serve uma multidão de comedores exigentes, já que todos podem escolher os ingredientes que desejam comer. Comece com tortilhas de trigo integral, que contêm mais fibras do que as tortilhas brancas simples. Refogue o frango magro e corte os pedaços em fatias. Sirva feijões fritos com pouca gordura para obter proteínas, refogue algumas pimentas e cebolas e prepare tigelas de alface e tomate picados e uma tigela pequena de queijo ralado com pouca gordura.
Sopa
Você pode esconder legumes e proteínas saudáveis em uma tigela grande de sopa. Comedores exigentes podem colher pedaços de vegetais da comida, mas sopas misturadas tornam isso impossível. Faça uma sopa de brócolis e use um liquidificador para eliminar pedaços de brócolis. Espalhe um punhado de cheddar ralado em cima da panela. Sopa de tomate é outra sopa cremosa que pode ser feita saudavelmente. Misture os pimentões vermelhos assados na sopa e use uma base de leite com baixo teor de gordura, engrossada com farinha em vez de creme. Se o seu exigente comedor não se importar com pedaços de legumes, faça um lote de sopa de minestrone coberta com queijo parmesão raspado.
Massa
Macarrão sem graça será um sucesso entre muitos comedores exigentes, e com a variedade de massas de trigo integral disponíveis hoje em dia, você pode convenientemente fazer uma refeição saudável que todos gostarão. Para fazer uma versão saudável de espaguete e almôndegas, misture pimentão em cubos e abobrinha na mistura de almôndegas de peru para adicionar nutrientes extras à proteína. O molho jarred é embalado com açúcar, então faça o seu próprio refogando tomates picados e um pouco de pasta de tomate com azeite, alho e cebola. Se o seu exigente estiver disposto a experimentar o pesto, tente misturar brócolis cozido no molho para dar um impulso extra de legumes.
